Clásicas tortas fritas!
Las tortas fritas son un infaltable en los días de lluvia como hoy.. y en casa es tradición que viene de años y lindos recuerdos con la abu!!💖..si bien hay muchas formas de prepararlas sin lugar a dudas para mi el secreto esta en el amor y dedicación que ponemos en prepararlas.. yo comparto mi forma de prepararlas espero que les guste! con estas cantidades salen 20 tortas
Clásicas tortas fritas!
Las tortas fritas son un infaltable en los días de lluvia como hoy.. y en casa es tradición que viene de años y lindos recuerdos con la abu!!💖..si bien hay muchas formas de prepararlas sin lugar a dudas para mi el secreto esta en el amor y dedicación que ponemos en prepararlas.. yo comparto mi forma de prepararlas espero que les guste! con estas cantidades salen 20 tortas
Paso a paso
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En el recipiente que se utilizara para freír derretir la grasa a temperatura mínima para poder sacar las cucharadas de grasa líquida
- 2
Preparar la salmuera en agua tibia colocando la sal y revolviendo hasta que se disuelva(probar de a poco si se desea menos o más salado)
- 3
Hacer un aro con la harina y en el centro colocar las cucharadas de grasa derretida y el chorrito de aceite y con la salmuera necesaria ir uniendo la masa hasta formar un bollo suave y liso que no se pegotee en las manos tampoco que quede duro (para cada caso se puede agregar harina o salmuera si fuera necesario para obtener el punto) Amasar muy bien por unos minutos
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Mientras calentamos bien la grasa armar bollitos con la masa luego los estiramos con un palo de amasar y hacemos dos cortesitos en el centro (para poder utilizar un tenedor para freírlas) freír de un lado y cuando toma color dar vuelta y cuando este del mismo color retirar sobre papel absorbente y listo! a esperar que baje un poco la temperatura y disfrutar con unos buenos mates!☺
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