¡El mundo de las tortillas es fascinante! Y es que, basta con tener a mano tres o cuatro huevos, para que la mayoría de cosas que tengamos en nevera y/o despensa sean susceptibles de acabar siendo una deliciosa tortilla. Por si fuera poco, las tortillas son perfectas para llevar, se pueden comer frías o calientes, en bocadillo, con salsa o con verduras, etc.Hoy me he animado a preparar una sencilla, jugosisima y deliciosa tortilla de de berenjenas.Espero que os guste.

Tanto si estáis buscando aumentar el consumo de verduras en vuestra dieta y/o en la de vuestra familia, o simplemente disfrutáis comiendolas, estoy segura que esta propuesta os va a encantar: Milhojas de berenjena y boloñesa. Un plato vistoso, completo, sencillo, económico, rico... ¡Tenéis que probarlo!

Aunque la receta original de esta lasaña era un poco más contundente, pues la berenjena iba frita y el relleno era a base de carne picada y bacon, la he adaptado un poco a nuestros gustos y he intentado reducir un poco la cantidad de grasa de la receta. Y, oye, os aseguro que ha quedado muy rica, no es nada pesada y, por si tenéis niños poco amantes de las verduras en casa, se pondrán las botas a berenjenas sin darse ni cuenta, os lo aseguro.Para repetir.

Sabores distintos, primera vez que las pruebo y mis comensales quedaron a gusto.

Es una tortilla casera de berenjenas muy fácil de preperar, pero si intenta mantener la línea, tenga cuidado porque engorda mucho. El problema de las berenjenas es que chupan mucho aceite. Es una pena, porque son deliciosas. Para esto vamos a dar un truco...

Hoy hemos hecho una rica tortilla de solanáceas, es decir, de berenjenas. Está verdura tiene propiedades antioxidantes, ayuda a reducir el colesterol  y a prevenir la arteriosclerosis. También reduce los niveles de azúcar en sangre, lo cual es beneficioso para los diabéticos. Es un ingrediente que forma parte de los platos más típicos de numerosos lugares, como Grecia (mousaca), los países árabes (baba ganoush) e Italia (Parmigiano o caponata). Nosotros la hemos hecho de una de las formas más sencillas y deliciosas, en una saludable tortilla para disfrutar de una cena ligera y vitaminada.

#mercado--#berenjena. Siguiendo la consigna de esta semana hice estas ricas milanesas con esta hortaliza la cual es muy versátil y muy nutritiva, rica en cero grasas en colesterol y etc.🍆

Estas tortillitas de berenjena son un picoteo perfecto para la hora de cenar.

Una forma sencilla y rápida de tomar las berenjenas: fritas, rebozadas, o fritas con miel.

Para los que cuidamos la alimentación , otra forma de comer berenjenas sin aportar demasiadas calorías

Es una invención para que mi hija coma más verdura sin quejarse 😜

#mirecetario#cookpadmycoopSeguimos de dieta

Es una receta muy sencilla y está riquísima.

Receta pensada para gastar unas berenjenas

Una forma completa para comer berenjenas y huevos en un solo plato.

#tescoma

Además de fritas, mi madre solía hacerlas también en tortilla.

Estas berenjenas con verduritas están muy buenas y se hacen en poco tiempo. Ideales como primer plato o guarnición de carnes o pescados.

Les recomiendo este sencillo pastel de berenjenas, mezcladas con queso rallado, un sofrito de cebolla y tomate, para luego gratinarlo con huevo. Es sano y no es nada pesado. Forma parte de un antiguo recetario de la cocina tradicional española.Vídeo: Vídeo Tarta de berenjenas (otra receta)

Una tortilla muy suave y sabrosa y está riquísima, yo la he puesto para cenar y nos ha gustado mucho. #semanadelaberenjena.

Mi pasión por la comida saludable me lleva a incitar a los demás a que lo prueben

Quien diría que las berenjenas podrían estar tan buenas? Pues yo, ideal para vegetarianos tanto para comer o cenar. Que aproveche!!