Tortilla Española de papas
Desde que era adolescente, me encantó la tortilla de papa, después de un tiempo encontré una receta, que la e hecho incontables veces, tanto así que no necesito receta, simplemente hacerla.
Tortilla Española de papas
Desde que era adolescente, me encantó la tortilla de papa, después de un tiempo encontré una receta, que la e hecho incontables veces, tanto así que no necesito receta, simplemente hacerla.
Paso a paso
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Pele las papas, córtelas en cuartos y después en rodajas finas
- 2
Pele y corte finamente las cebollas
- 3
Caliente la mayor parte del aceite en una sartén e introduzca las papas y las cebollas. Sazoné con sal y pimienta, cocine a fuego lento hasta que estén tiernas, más o menos unos 15 minutos con tapa, moviendo las papas y las cebollas de rato en rato
- 4
Aparte batir los huevos con un tenedor y salpimentar, agregar las papas y cebollas ya cocidas y verter la mezcla sobre una sartén calienta con el aceite restante. Cocine por unos minutos, hasta que la paste de arriba esté firme y los bordes dorados
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Desprenda los bordes de la tortilla y Dele la vuelta sobre un plato, de tal manera que la parte dorada quede hacia arriba, luego deslice sobre la sartén para terminar la cocción
- 6
Lugo saque la tortilla de la sartén y colóquelo en un plato y decore con las rodajas de to-mate
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Con una porción de esta deliciosa tortilla y una buena ensalada de hojas verdes, tienes un almuerzo ligero o una cena y si sobra la puedes comer en el desayuno.
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