Hoy voy a por la letra W del #abecedario!!! Para participar propongo esta receta de wonton súper fácil que te saca de un apuro y es muy resultona.

Hoy os traigo una receta sencilla y deliciosa de la cocina asiática, "Sopa Wonton". Un plato clásico que no os podéis perder. Espero que os animéis a probarla en vuestra casa!◉ Ver vídeo de esta receta: https://youtu.be/vWjptH4p18I◉ Leer la receta paso a paso: http://wp.me/p7j6SB-Zh

Una de las cosas que más me encantan de la comida china son los wonton y rollitos de primavera, la pena que desde que me diagnosticaron como celíaca dejé de comerlos pues no estoy segura de los ingredientes que pueda contener.Cuantas veces los celíacos nos hemos quedado con antojo de comernos unos deliciosos wonton?... pues a partir de hoy ya no habrán más antojos pues os comparto una deliciosa y sencilla receta para elaborarlos sin gluten!

El otro día pedimos comida china para cenar y con la cena nos trajeron unas láminas de pasta wonton (una hojas de pasta con forma cuadrada parecidas a las obleas de empanadillas, pero más fina) y como tenía salsa Boloñesa sobrante de otra receta, preparé una cena rápida y rica.

Lo sé, hay mucha gente que detesta el hígado y la casquería en general, pero hay otra mucha a la que nos encanta.El hígado de pollo en concreto es una alimento muy rico en hierro, ideal para aquellas personas que sufran o tengan tendencia a sufrir anemia. Además, es rico en vitaminas A y B, así como en proteínas, y bajo en grasa. Si a esto le sumamos que es un alimento muy asequible y fácil de encontrar, no tenemos excusa para no darle una oportunidad. Yo la preparo tal cual mi madre me enseñó, en salsita y con cebolla, pero obviamente en cada casa le dan su toque personal y delicioso.

Si andáis escasos de ideas para el almuerzo o la cena, os propongo tirar de despensa y preparar un sencillo y sabroso salteado al Wok con los ingredientes que más os gusten. En esta ocasión, yo he optado por hacerlo de pollo y verduras y, acompañado de un simple y rico puré de patatas, ha resultado un plato completo, equilibrado y delicioso.Espero que os guste.

Hoy os traigo una cena diferente, con buena presentación, rápida y muy fácil de realizar para aprovechar unas láminas de masa wonton.El Wonton, es una masa fina ideal para freír o hervir en agua, puede hacerse rellena de vegetales, carnes, pescados y mariscos, podría decirse que son la variante asiática de los ravioli, de hecho, en chino denominan 'wonton italiano' a los raviolis y otras pastas rellenas tradicionales de Italia.Receta para preparar salsa Boloñesa, aunque se puede comprar en supermercados:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/1995599-salsa-bolonesa-ii

Sopa de wanton asiáticos con las posibilidades mediterráneas

El papel de arroz en sudamérica no es muy popular pero ya se puede conseguir en algunas tiendas de especias, estos rollitos funcionan muy bien como aperitivo, son ligeros y saludables, hay muchas variantes de este tipo de rollitos.

Nunca había probado la pasta Wonton como pasta cocida, me gustó, la recomiendo, muy sencilla de hacer y un resultado excelente, podemos hacerla cocida o frita como un rollito, muy rica sin duda.En éste caso hice un relleno aprovechando que me había sobrado calamares y gambas de otra receta que hice y el resultado fue extraordinario, lo repetiré.No voy a poner medidas, podéis guiaros por las fotos, no obstante depende de los productos y la cantidad que pongamos

En la cocina peruana se utiliza la pasta de Wantán o Wonton para preparar un tipo de tequeño, además de ser base de la sopa wantán o del kam lu wantán​ y servirse en varios platos de la comida chifa, como el tradicional arroz frito que en Perú se denomina arroz chaufa.La sutileza de la pasta del wontán hace que al cocer se parezcan a albóndigas, otras variantes como los wontón de gambas o wontón de pescado, la variante frita del wonton se suele servir como snack o aperitivo, particularmente en cocina americo-china, en la cocina filipina, ésta se llama pinsec frito.Es muy parecida a la pasta filo cuando se fríe y cuando se cuece precisa de muy poco tiempo de cocción, pero es muy delicado su manejo, se considera que fue el inicio de la pasta fresca.

Esta receta la hice en una prueba de menú cuando abrimos un restaurante Español en japon en 2018.

Es laborioso, pero es un platazo. Además la textura sedosa y suave que tiene esta pasta asiática, que a diferencia de la italiana, es que no lleva huevo, es espectacular. Se puede maridar con un vino dulce tinto con aguja Sangue Di Giuda de la región de Lombardía De.O. Dell' Oltrepo Pavese

Hoy os traigo una cena diferente, con buena presentación, rápida y muy fácil de realizar para aprovechar unas láminas de masa Wonton.El Wonton, es una masa fina, ideal para freír o hervir en agua, puede hacerse rellena de vegetales, carnes, pescados y mariscos, podría decirse que son la variante asiática de los ravioli, de hecho, en chino denominan 'wonton italiano', a los raviolis y otras pastas rellenas tradicionales de Italia.#weekendreto#delantaldorado

Los higos gustan en casa de todos modos, en esta ocasión opté por una idea que encontré en “Cookpad”, de “Jose Vilalta”, modificando su receta de “Higos envueltos en Jamón Ibérico, rellenos de roquefort fundido”, para así, de paso, aprovechar unas láminas de pasta wontón que tenía por casa.Receta original:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/3140821-higos-envueltos-en-jamón-ibérico-rellenos-de-roquefort-fundido#cooksnaps

Sano y realmente delicioso

Es un won hecho con los fideos Vermicelli con verduras que tenía por la nevera. El plato entero son unas 727 kcal. Se puede disminuir cocinando sin aceite y cambiando el picante que usé ya que este tiene una base de aceite.#wok #noodle #fideo #pollo #asia

#BatallaDeCocina#AlEnemigoNiagua#VamosChicas!!

#CookpadCocinaConAlexa

#delantaldorado

Algo diferente de índole oriental.

Puedes hacer las verduras como quieras, si las compras congeladas o frescas en la sartén, y si la compras en bolsita al microondas, igualmente queda genial! #cuchillosarcos

Quise hacer un wok con lo que disponía en la nevera y se me ocurrió hacer este

Lo puedes poner con arroz hervido de acompañamiento.

VIDEO RECETAhttps://www.youtube.com/watch?v=NpcYfyFdJ5UUna receta que se está poniendo muy de moda, por la facilidad de la misma, y los ingredientes vegetales, apta para celiacos, si elegimos tallarines sin gluten.Es muy importante que todos los ingredientes estén lo más frescos posibles, para conseguir un óptimo sabor.

Este domingo hemos hecho una receta que aprendí cuando visitamos a mi hermana en Ámsterdam. Es sencilla, se tarda poquito tiempo en hacer y es ideal tanto para comer como para cenar. ¡¡ Estaban buenísimos!! Lo recomiendo 100% 😊 ¡¡A sus cocinas chefs!!

No tenía fideos soba, así que en su lugar he utilizado espaguetis finos.