Medallones de Pechuga de Pollo con Ají Dulce
Mi mejor comensal es mi esposa, siempre le encantan mis recetas; en esta oportunidad la preparé para ella, pensando en cuanto la quiero y en cuanto ella me quiere. El amor lo relacionan con lo dulce y de preferencia color rojo pasión, así que decidí prepararle en la víspera del día de amor y la amistad estos mini-medallones de pollo con hebras de ají dulce acompañado de vegetales al vapor.
Medallones de Pechuga de Pollo con Ají Dulce
Mi mejor comensal es mi esposa, siempre le encantan mis recetas; en esta oportunidad la preparé para ella, pensando en cuanto la quiero y en cuanto ella me quiere. El amor lo relacionan con lo dulce y de preferencia color rojo pasión, así que decidí prepararle en la víspera del día de amor y la amistad estos mini-medallones de pollo con hebras de ají dulce acompañado de vegetales al vapor.
Paso a paso
- 1
Limpiar la Pechuga de Pollo, dejar la piel, sazonar con la Sal de especies y Pimienta molida, reservar.
- 2
Picar la Cebolla, los Pimentones, Ají Dulce Verde y Ajo Porro en trozos.
- 3
Licuar el picadillo junto con los Ajos en el Caldo de Ave (en este caso use caldo de Gallina)
- 4
En una fuente para hornear (pyrex) colocar la pechuga y marinar con el adobo licuado
- 5
Precalientar el horno a 300 °C, hornear la pechuga de Pollo cubierta con papel de aluminio durante 30 minutos luego quite el papel de aluminio, bañelas con los jugos de la fuente y continúe horneando por 15 minutos más
- 6
Pique en juliana el Ají Dulce Rojo.
- 7
Prepare la Salsa Agridulce, acá en COOKPAD encontrará varias recetas que indican cómo preparar salsa agridulce. Básicamente necesita: salsa de tomate, vinagre, sal, azúcar y agua.
- 8
En un sartén pequeño agregue la salsa Agridulce y caramelice el Ají Dulce, justo antes de servir
- 9
Retire la pechuga del horno, quiete la piel y córtela transversalmente en forma de pequeños medallones, sirva sobre un poquito de salsa verde horneada y luego adorne con salsa agridulce y algunas hebras de ají dulce, acompañarlo con Vegetales y buen provecho.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Empanadas de Carne
Me decidí a hacer esta especialidad por que necesitaba producir por falta de ingresos en la pandemia así nace Sabor Argentino, este fue la primera especialidad que se nos ocurrió con mi esposa que es mi ángel de la guardia.
Carlos Alberto Middagh Stella -
Picante de acelga con salmón a la Juliana
En el día de mi ciudad, festejo cocinando un plato cuyos ingredientes no son paceños, salvo la verdura y el ají verde... hasta la chela🍺 es de Huari!(Oruro)😃Viva el 16 de Julio!!! 🍾🎉🎆!!!
-
-
Fricase de Cerdo
Este es el plato favorito de la cocina de mi país y trate de mantener la esencia pero dándole un toque de cocina novo boliviana
-
SAJTA de pollo BOLIVIANA
es un plato típico de bolivia del departamento de la paz es un plato exquisito para amantes del ají
-
Cena RDR Para una persona
Siempre hay días en que llegas a casa y no tienes nada más que los restos del refrigerador y es tarde para salir a comprar y la comida chatarra no es opción. Así que les comparto mi RDR (Restos Del Refrigerador) -
🇦🇷🇺🇾Chimichurri 🇦🇷🇺🇾
El chimichurri es una salsa de consistencia líquida, muy condimentada y cuyos ingredientes fundamentales son perejil, orégano, ajo, vinagre, aceite, ají molido y un poco de sal. Es típico de Argentina, Paraguay, Uruguay y otros países de América.
-
Ranga meditabunda
El nombre más conocido de este sabroso plato es “ranga ranga” y se lo consume habitualmente en los valles bolivianos donde la gente disfruta de comer las menudencias de las reses, cocinadas en ajíes cocidos picantes, preferentemente amarillos, junto a papas y especies que les dan un toque picante, dulzón y contundente. La hemos bautizado como meditabunda, porque la cocción de los ingredientes, así como su preparación, asemeja a la suma de las ideas que se conjugan en los procesos de meditación durante los días confusos y solitarios.
-
Pollo con piña
Una manera muy rica y rápida de comer pollo mezclando frutas y verduras! Espero les guste!
-
-
Ají de fideos campestre
Lo importante es cocinar una preparación típica como lo es el “Ají de fideos”,en el lugar que uno se encuentra y aún mejor si es un campo en medio de un bosque, donde se hace leña de los árboles que caen, y aprovechando este recurso natural, se cocina a la leña.
-
-
Ají de Fideo💪🏼😏
Este delicioso plato lleva como base fideo, papa, carne de res picada o alguna variante o carne de pollo, a lo que se adiciona verduras como arvejas, habas y para finalmente decorar un poco de perejil picado o alguna variante. -
Ángeles y demonios
Mi versión picante de Moros con cristianos a propósito de la Semana Santa. -
-
-
Fritata de verduras y pollo
Esta es una receta que es la simbiosis de otras que leí en esta aplicación y salió muy bien, espero sea de su agrado!
-
Pollo con crema y champiñon
Este es un plato creado por mi novio y yo, es delicioso y fácil de preparar. Les recomiendo que tengan su *mise en place lista.Este término es imprescindible en las cocinas profesionales: su significado es "cada cosa en su lugar" lo cual quiere decir que antes de elaborar nuestra receta debemos alistar todos los ingredientes que vamos a utilizar previamente lavados, cortados, pelados, y a su vez los utensilios necesarios para cocinar.
-
"spaghetti jardinera al pollo"
A MI NIETA LE ENCANTA LA PASTA PERO COMO A TODA NIÑA DE CONSUMIR VERDURAS !
-
"Niños envueltos y enrollado de pollo"
Es mix de carne de res y pollo, ya que a mi hija le encanta esas dos variedades de platillos -
-
Lassagña de verduras
Especial para los pequeños de la casa..no se dan mi cuenta que es de verdura😄
-
Picante Steak Brass
Es una fucion de Sajta y Mondongo que hice hacer varios años en su cumpleaños de mi hija la cual le preparó cada cumple! !! -
Estofado picante de trucha con vegetales
Es una creación en la línea de la comida picante que es lo que me gusta, personalmente. Es mi estilo de comer las tradicionales recetas. -
🇮🇹🇮🇹Pizza Tradicional al Sartén 🇮🇹🇮🇹
En 1889, para celebrar la visita del rey Umberto I y la reina Margherita Teresa de Saboya, Esposito inventó tres pizzas diferentes La pizza elegida por la reina de entre las tres fue aquella que por sus contenidos le recordaba la bandera de Italia: verde (hojas de albahaca), blanco (queso mozzarella) y rojo (tomates). -
Pique de garbanzo y atún
Guiso 🌶 de garbanzos con atún. Una cena exquisita que acompañé con un vaso de ajenjo y mostazas de sabores. Pruébenlo! -
Hamburguesas de trigo
Esta es una receta muy sencilla que puedes tener lista en cualquier momento y ocasión al congelarla ya que se conserva por mucho tiempo
-
-
Pollo al jugo 🇧🇴
Esta receta la inventé yo, las pongo verduras a mi gusto, la preparo a mi modo y sale una delicia
-
Papá “poco” consentidor (Babaganush a la Erick)
Es mi homenaje a la cocina libanesa, pero con mi toque personal... ya saben a mi me gusta lo picante!!! Babaganush en árabe quiere decir padre consentidor pero como yo lo hago, no tanto! Jejejeje!!
Más recetas
Comentarios