En un caldero u olla grande con el agua hirviendo escaldar el pulpo metiéndolo 3 veces en el agua agarrándolo por la cabeza e introduciendo las patas. Luego dejar dentro del agua y cocer unos 30 minutos.

Sacar del caldero y trocear una o dos patas sobre un plato de madera de los típicos para esta receta.

Salar con sal gorda sin miedo.

Espolvorear con pimentón dulce y picante a medias.

Finalmente rociar con aceite de oliva virgen extra dejando llevar la mano con alegría.

Y ya podéis comerlo. De los manjares más deliciosos que pueda haber.