Técnica salsa bechamel📚
Xulynutri @xulynutri
Se puede hacer un poco más saludable.. pero no hay que prohibirnos nada! Relax😏
Técnica salsa bechamel📚
Se puede hacer un poco más saludable.. pero no hay que prohibirnos nada! Relax😏
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar el "roux" : derretir la manteca en sartén y agregar harina mezclando hasta espumar.
- 2
Agregar la mitad (100ml) de leche Fría y mezclar (tiene una explicacion cualquier duda m dicen;) Mezclar y agregar el resto de leche TEMPLADA.
- 3
Sazonar y hervir 2min removiendo siempre, tamizar si quedaron grumos.
- 4
》La salsa bechamel tiene 2 variantes: "Mornay" donde le agrego al final queso rallado y "Crema" donde le agrego 25% de crema de leche.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Xulynutri le encantará ver cómo quedó.
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