Bola de lomo de cerdo agridulce con ensalada

Name: Bola de lomo de cerdo agridulce con ensalada
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1.5 kg bola de lomo cerdo; 1 cebolla; 1/2 morrón; Ajo y perejil; c/n Mostaza; c/n Crema; c/n Miel; 1 paquete rúcula; 1 tomate; c/n Queso parmesano; Aceite de oliva y sal

Sol Longone Sandin @mateindi

Bola de lomo de cerdo agridulce con ensalada

Sol Longone Sandin @mateindi

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Ingredientes

4 raciones

1.5 kgbola de lomo cerdo
1cebolla
1/2morrón
Ajo y perejil
c/nMostaza
c/nCrema
c/nMiel
1 paqueterúcula
1tomate
c/nQueso parmesano
Aceite de oliva y sal

Guardada

Paso a paso

1

Picar la cebolla, el morrón y el ajo/perejil..agregarle mostaza y crema a gusto hasta que quede una pasta bien integrada.
2

Colocar la carne sobre un papel de aluminio..realizar cortes hasta la mitad de la pulpa aprox., salpimentar y rellenar las cavidades con la pasta realizada..regar con miel y cerrar el papel de forma uniforme.
3

Colocar en una fuente para horno con agua en la base y llevar a horno mínimo por dos horas.
4

Preparar la ensalada con los vegetales..condimentar a gusto y decorar con el queso previamente rallado.
5

A disfrutar!