Flan caramelizada con sabor a vainilla
muy buen postre sabor y buen punto de dulzor
Flan caramelizada con sabor a vainilla
muy buen postre sabor y buen punto de dulzor
Paso a paso
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Se separan la clara de la yema de los huevos se introducen en un bol y se realiza el procedimiento de batir las claras para el merengue se añade el azúcar blanca y seguimos batiendo hasta que adquiera cuerpo es decir espesor, una vez terminado el merengue se incorporan las yemas y una pizca de sal para realzar el sabor luego
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Incorporamos la leche condensada y el extracto de vainilla y por último la taza de leche desnatada luego se baten hasta que queden bien mezclados todos los ingredientes luego se reserva la mezcla y se procede a la
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Realización del caramelo sería se incorpora en un molde el agua luego se le incorpora el azúcar y las 2 gotas de limón para que no oscurezca mucho el caramelo, luego terminado el caramelo se desliza por todo borde del molde y por último se incorpora la mezcla dejándolo cocinar tapado por 45 min en baño de María
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