Lomo de cerdo ahumado al horno
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar una salmuera con sal, especias (lo que tengas) orégano, laurel, tomillo, romero, si tienes sal de nitro le dará un hermoso color a la carne, dejar el lomo en la salmuera por 24 horas
- 2
Preparar una mezcla de panela rallada, azúcar, un poco de sal y pimienta
- 3
En una lata colocar hortalizas y encima el lomo
- 4
Agregar la mezcla de panela y azúcar
- 5
Hornear a 250 por 30 minutos, retirar del horno y agregar el humo líquido (cubrir con papel de aluminio) hornear 1 hora más, retirar el aluminio, voltear y agregar más mezcla de panela, hornear 1/2 hora más o hasta que esté blando (depende del tamaño del lomo) y listo
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al Maria Luisa Aguilar cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!
Palabras clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (7)