Paso a paso
- 1
Pelar opcionalmente las patatas y cortarlas en rodajas no muy gruesas.
- 2
Cortar la cebolla en juliana fina y picar el ajo.
- 3
En una cacerola derretir el aceite de coco y freír la cebolla y el ajo a fuego lento hasta que se doren.
- 4
Cuando la cebolla esté hecha, añadir el orégano y la leche y remover bien.
- 5
Añadir las patatas y salpimentar con la sal y el pimentón, mezclar y cocinar a fuego lento con la tapa puesta durante otros 30 minutos, removiendo de tanto en tanto. Añadir algo más de leche si es necesario. Debe de quedar un plato húmedo y con algo de salsa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alberto Díaz le encantará ver cómo quedó.
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