Paso a paso
- 1
Tamizar el almidón de maíz, la harina y el polvo de hornear.
- 2
En un bol, batir la manteca con el azúcar. Agregar las yemas de a una, mezclando bien cada vez, y poco a poco los ingredientes secos ya tamizados.
- 3
Incorporar la esencia y la ralladura de limón y mezclar bien.
- 4
Formar una masa, sin amasarla, y estirar de 1/2 cm de espesor sobre una mesa espolvoreada de harina.
- 5
Cortar medallones de unos 4 cm de diámetro.
- 6
Colocar sobre una chapa sin enmantecar y cocinar en horno moderado durante 15 minutos.
- 7
Desmoldar y enfriar.
- 8
Formar los alfajores, uniéndolos de a dos con dulce de leche en el medio.
- 9
Pintarles el borde con dulce de leche y pasarlos por coco rallado.
- 10
Y a disfrutar!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nadina le encantará ver cómo quedó.
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