Fusilloni ai Funghi all'Aglio
Fusilloni con champiñones al ajillo, hoy propongo este sabroso y simple plato basado en una primera receta que elabore hace tiempo pero con nuevos toques. Con los fusilloni de gran tamaño conseguimos que se impregnen entre sus recovecos de la salsa que le añadamos.
Fusilloni ai Funghi all'Aglio
Fusilloni con champiñones al ajillo, hoy propongo este sabroso y simple plato basado en una primera receta que elabore hace tiempo pero con nuevos toques. Con los fusilloni de gran tamaño conseguimos que se impregnen entre sus recovecos de la salsa que le añadamos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calienta aceite en una sartén a fuego medio, añade 2 ajos laminados y cocina hasta que el ajo se dore. Sube el fuego y agrega los champiñones, sofríe 5 minutos. Añade el vino, el perejil, la sal y pimienta, mezcla bien y cocina hasta que el vino reduzca. Reserva.
- 2
Pon una olla al fuego con abundante agua (la proporción es 1L. de agua por cada 100gr. de pasta). Cuando rompa a hervir añade la sal y la pasta. Apartir de que el agua vuelva a hervir, en 8 minutos estará al dente.
- 3
Mientras se hace la pasta, pon aceite en una sartén a calentar y añade un ajo laminado, el pimentón y remueve para que no se queme, añade los champiñones y mezcla.
- 4
Escurre y pasa la pasta directamente a la sartén con los champiñones, mezcla y cocina 2 minuto para que todos los sabores se integren.
- 5
Sirve con un toque de queso rallado por encima o más perejil. ¡Que Aproveche!
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