Paso a paso
- 1
Rehogar la cebolla, morrón y zanahoria (todo picado chico) con una cucharada de aceite y una pizca de sal. Reservar. Limpiar la acelga, sacarle las pencas y pasar las hojas por agua hirviendo con sal, por unos dos minutos. Escurrirla y procesarla.
- 2
Picar el jamón y el queso. Juntar todo en un bowl, junto con la ricota. Condimentar a gusto.
- 3
- 4
Cortar las tapas por la mitad.
- 5
Rellenar con una cucharadita del relleno
- 6
Doblar por la mitad
- 7
Con la ayuda de un tenedor, marcar las puntas. Podés hacer tipo tortellini, agnolotti... darle la forma que quieras!
- 8
Espolvorear con harina donde vas a apoyar los ravioles para que no se peguen.
- 9
Si no los vas a consumir enseguida, los podés freezar. Listo! ♡
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sandra Natalia Piñeyroa le encantará ver cómo quedó.
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