Cerdo caramelizado agridulce con 5 especias

Name: Cerdo caramelizado agridulce con 5 especias
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 1 lb masa de cerdo; 60 g azúcar moreno; Agua (según la cantidad); 2 cdas. salsa de soya; Chorro vinagre; 1 cebolla; 1 diente ajo; 1 cdta. jengibre en polvo; 1 cdta. canela en polvo; 1 cdta. clavo de olor; 1 cdta. nuez moscada; 1 cdta. pimienta; sal; aceite

Hairo B. @cook_14186187

Santo Domingo, Republica Dominicana

Cerdo caramelizado agridulce con 5 especias

Hairo B. @cook_14186187

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Ingredientes

1 lbmasa de cerdo
60 gazúcar moreno
Agua (según la cantidad)
2 cdas.salsa de soya
Chorrovinagre
1cebolla
1 dienteajo
1cdta. jengibre en polvo
1cdta. canela en polvo
1cdta. clavo de olor
1cdta. nuez moscada
1cdta. pimienta
sal
aceite

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Paso a paso

1

Sellar la carne sal pimentada en una sartén con un poco de aceite, reservar.
2

En otra olla agregar un poco de aceite y el azúcar, dejar caramelizar sin que se queme.
3

Agregar la carne y mover rápidamente, agregar agua y todos los demás ingredientes, dejar a fuego alto hasta que reduzca un poco, luego bajar el fuego y dejar caramelizar.