Flan de queso
Ibra Sevilla @ibrasevilla
Paso a paso
- 1
Aparta 100ml de leche y echa en ella los 2 sobres de cuajada. Remueve bien hasta que se disuelvan y reserva.
- 2
Echa el resto de la leche, la nata, el queso y el azúcar en un cazo y ponlo a fuego medio hasta que esté bien caliente, sin que llegue a hervir, removiendo constantemente.
- 3
Agrega la cuajada disuelta en la leche y continuamos removiendo hasta que comience a hervir. En ese momento aparta del fuego.
Batir para que quede mejor integrado y más fino aún. - 4
Echa la mezcla en un molde, que habrás caramelizado previamente, y deja templar a temperatura ambiente.
- 5
Una vez esté templado lo metes unas horas en el frigorífico aunque mejor de un día para el otro y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ibra Sevilla le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina, la creatividad para elaborar comidas, aprender de los mejores (que sois vosotr@s) y no ser monótono entre fogones.
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