Limpiar el pollo de grasa y piel. Salpimentar y untar el jugo de limón. Dejar de ese modo por media hora.

Agregar el jengibre, los dientes de ajo, salsa de soya. Dejar reposar.

Dorar en una sartén el pollo con la mantequilla. Verter todo en la tártara donde se asará.

Poner en el horno. Cuando ya casi está agregar por encima de los muslos, la miel y dejar que se impregne.

Tips. Le puse en el fondo un jarrito con agua para que se fuera cocinando e hidratando y no se resecara la carne.