Alfajorcitos de Maizena y Conitos de dulce de leche
Dos por uno con la misma masa. Les cuento que a lo largo de mis 60 abriles probé infinidad de recetas , y les puedo asegurar que con ésta salen exquisitos , se desarman en la boca y se mantienen igual pasando los días , quedan especiales!!!!
Alfajorcitos de Maizena y Conitos de dulce de leche
Dos por uno con la misma masa. Les cuento que a lo largo de mis 60 abriles probé infinidad de recetas , y les puedo asegurar que con ésta salen exquisitos , se desarman en la boca y se mantienen igual pasando los días , quedan especiales!!!!
Paso a paso
- 1
Unir en un bowl los ingredientes secos
- 2
Batir en bowl aparte la manteca con el azúcar a blanco
- 3
Incorporar las yemas de a una
- 4
Agregar las esencias
- 5
Ir agregando de forma envolvente los secos
- 6
Bajar a la mesada y unir sin amasar
- 7
Colocar en bolsita plástica, emparejar formando un rectángulo
- 8
Llevar a la heladera por 15 minutos
- 9
Retirar y estirar de 1 cm de espesor
- 10
Cortar las tapitas de 3 cm de diámetro
- 11
Colocarlos en placa sin nada y separados
- 12
Cocinar en horno moderado hasta apenas dorar
- 13
Retirar, enfriar y rellenar, cubrir los bordes con coco rallado o granas de colores
- 14
Ahora la yapa: Los conitos de dulce de leche
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Colocar las tapitas sobre una rejilla con un recipiente plástico por debajo(para recuperar el chocolate)
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Con el dulce de leche repostero puesto en una manga de boquilla lisa cubrir tapita por tapita haciendo presión primero hasta cubrir la superficie, luego subir hasta formar el copete
- 17
Derretir el chocolate cobertura a Baño de María (sin que el recipiente toque el agua)
- 18
Ir bañando los conitos con una cuchara hasta cubrir bien
- 19
Dejar enfriar
- 20
Y listo - Conitos de dulce de leche cómo o mejor que los comprados !!!!!!! y Alfajorcitos de Maizena riquísimos!!!!!
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