Sepia con patatas y alcachofas en crockpot
Cris Cris @criscris
Nunca falla, plato de cuchara para chuparse los dedos. Desde que descubrí las patatas kennebeck no las cambio por ninguna otra, pero se puede sustituir por otra variedad.
Sepia con patatas y alcachofas en crockpot
Nunca falla, plato de cuchara para chuparse los dedos. Desde que descubrí las patatas kennebeck no las cambio por ninguna otra, pero se puede sustituir por otra variedad.
Paso a paso
- 1
En una sartén salteamos unos minutos en el aceite de oliva el ajo picado, el laurel y la cebolla troceada o picada
- 2
Añadir la sepia limpia a tacos hasta que coja color. Añadir sin dejar que se queme el pimentón.
Después de unas vueltas el chorro de coñac. Añadimos en el centro el tomate rallado. Después de unos minutos remivemos y a continuación el fumet de pescado o vino blanco o cava (aprovechando que tengo una botella abierta). O bien mitad fumet y mitad vino. Dejar que evapore unos minutos para que pierda el alcohol.
- 3
Pasarlo de la sartén a la olla de la slow cooker añadiendo las patatas peladas y troceadas y las alcachofas también troceadas, limpias y habiendo sacado las hojas más verdes y la pelusa del centro. Añadiremos un poco de agua hasta que casi cubra los ingredientes. Salpimentamos un poco y espolvoreamos una pizca de canela.
- 4
Tapamos la Crockpot y programamos un tiempo de 2 horas a potencia alta
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cris Cris le encantará ver cómo quedó.
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M’agrada cuinar 🍳 i deixar-me sorprendre per la cuina dels altres. Els mercats municipals 🥦🍅, la màgia de la senzillesa, els sabors i olors de sempre... tot es converteix en inspiració. A la cuina, la creativitat ✨ i la improvisació són els ingredients secrets.Crec que els bons plats arriben primer a través de la mirada 😍😋. La presentació ens prepara, ens fa salivar i és la culminació d’un camí fet amb dedicació.Imaginación, pasión e ilusión ❤️ son el alma de cada receta. Una fotografía 📸cuidada con mimo pone el broche final.La cuina és més rica quan es comparteix. Cada plat és una història, una experiència que pren sentit quan arriba a altres taules i desperta emocions.Gracias por estar ahí, por inspirarme cada día y por hacer de esta recopilación gastronómica una aventura compartida, llena de sabores, recuerdos e ilusiones ✨🍴💛"Estoy en Instagram como @criskris999https://www.instagram.com/p/C_5xnlMoBnP/?igsh=MXkxbmo2M2k4eHphdg==
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