Medialunas dulces caserisimas
Los días de invierno, cada vez que visito a mis padres, mi papá me espera con los ingredientes para que le haga estas delicias.#TodoDulce
Medialunas dulces caserisimas
Los días de invierno, cada vez que visito a mis padres, mi papá me espera con los ingredientes para que le haga estas delicias.#TodoDulce
Paso a paso
- 1
En una taza agregar la levadura con 1 cda de azúcar y unas cdas de agua tibia. Revolver y tapar. Dejar unos minutos hasta que se haga una espuma.
- 2
En la mesa hacer una corona con la harina. En el medio colocar la espuma hecha con la levadura y las 3 cdas de azúcar restantes.. y en los bordes por fuera la sal para que no toque la levadura y no la mate. Luego incorporar la leche tibia de a poco, y la esencia, e ir amasando bien con energía 5 minutos. Una vez uniforme la masa agregar la manteca a temperatura ambiente e incorporar amasado bien durante otros minutos. Dejar levar 1 hora.
- 3
Una vez pasada la hora, llevar la masa a la mesa y desgasificar. Estirar de aprox 2 cm de espesor y cortar triángulos para formar luego las medialunas. Pintarlas con huevo y dejar levar aprox media hora a 45 min más.
- 4
Mientras prender el horno para calentarlo.
- 5
Para el almíbar colocar en una cacerola el azúcar con el agua a fuego medio. Cuando con una cuchara dejes caer el líquido y quede en forma de hilo, ya está. Opcional las cascaritas de naranja en el hervor.
- 6
Llevar las medialunas al horno hasta que estén doradas por debajo y por encima y ni bien salidas del horno, embeber en abundante almíbar.
- 7
Quedan ES PEC TA CU LA RES. Si duran más de un día, al otro día les dan un golpe de horno antes de comerlas y quedan como recién hechitas.
- 8
Espero les gusten. Saluditos.
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