Huevos rellenos

Esta receta la aprendí de mi tía Gloria en Chicago. Solía hacerlos cuando tenían visitas y hacía comida informal tipo barbacoa. Los típicos huevos rellenos de atún y tomate son deliciosos, pero estos son buenísimos también y es un modo de cambiar un poco los pica-pica
Huevos rellenos
Esta receta la aprendí de mi tía Gloria en Chicago. Solía hacerlos cuando tenían visitas y hacía comida informal tipo barbacoa. Los típicos huevos rellenos de atún y tomate son deliciosos, pero estos son buenísimos también y es un modo de cambiar un poco los pica-pica
Paso a paso
- 1
Toma un cazo, mete los huevos y cubre con agua. Pon a calentar. Déjalo 10 minutos en total.
- 2
Saca los huevos y deja que se enfríen antes de pelarlos.
- 3
Una vez pelados córtalos por la mitad y separa las yemas.
- 4
En un cuenco mezcla las yemas con dos cucharadas soperas de mostaza y las anchoas limpias y bien picadas.
- 5
Rellena las claras con la mezcla ya está listo
- 6
Sirve y disfruta
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