Sorrentinos, con vegetales y salsa en vino tinto
Ariel Tinaglini @kempo1954118
Teníamos ganas de pasta y buscamos algo diferente, recordé una vieja receta e intentamos hacer algo.
Sorrentinos, con vegetales y salsa en vino tinto
Teníamos ganas de pasta y buscamos algo diferente, recordé una vieja receta e intentamos hacer algo.
Paso a paso
- 1
Picar en cubos chicos, los morrones, la cebolla en 1/2 pluma.
- 2
La panceta en cubitos muy pequeños.
- 3
En una sartén con aceite caliente, colocamos la panceta hasta desgrasar.
- 4
Cuando este la cebolla, hasta que este transparente.
- 5
Luego colocamos los morrones, unos 5 minutos. Revolvemos y agregamos la sal necesaria.
- 6
Agregar el vaso de vino reducir, probar la sal y reservar.
- 7
En una olla con agua caliente y sal, dejamos hervir y poner los sorrentinos.
- 8
Antes de que estén al dente, retirar y agregar al sartén con la salsa, mezclar.
- 9
Rectificar el sabor y servir, buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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