Batir las claras a punto nieve cuando están espumosas agregar el azúcar y seguir batiendo hasta que se ponga el merengue bien firme. Nos damoa cuenta cuando ya esta por que al dar vuelta el bowls no se cae.

Agregar el polvo de hornear y la maizena y volver a batir una vez y listo.

Poner en un molde savarín encaramelado. Y untar bien el merengue para que no quede burbujas.