Tortitas de papa, zanahoria y atún
Esta receta la copie de otro comensal de esta página solo que ella le puso nuez moscada y cebolla fresca y cebollín espero y les guste la receta y si le hicieron alguna otra mejora me gustaría verla y hacerla para ver que tal sabe . .........yo las acompañé con un aderezo de perejil y jengibre y sopa de arroz blanco con mantequilla chícharo , elote , ejote y cilantro , y salteé unas papas y zanahoria con aceite de oliva, romero y 1 diente de ajo para complementar.
Tortitas de papa, zanahoria y atún
Esta receta la copie de otro comensal de esta página solo que ella le puso nuez moscada y cebolla fresca y cebollín espero y les guste la receta y si le hicieron alguna otra mejora me gustaría verla y hacerla para ver que tal sabe . .........yo las acompañé con un aderezo de perejil y jengibre y sopa de arroz blanco con mantequilla chícharo , elote , ejote y cilantro , y salteé unas papas y zanahoria con aceite de oliva, romero y 1 diente de ajo para complementar.
Paso a paso
- 1
Pones las papas a hervir para que estén blandas y podamos hacer un tipo puré.
- 2
Rallamos la zanahoria.
- 3
Picamos finamente el perejil.
- 4
Batimos los 2 huevos.
- 5
El atún lo colamos a que quede casi seco.
- 6
En este punto ponemos en un bol mediano, el puré de papa, la zanahoria rallada, el atún, la cebolla, la pimienta, sal de ajo, el perejil picado y revolvemos perfectamente.
- 7
Con la mezcla hacemos bolitas como una torta de papa la metemos a la harina de trigo, después al huevo batido y por último a el pan molido.
- 8
Ponemos a calentar aceite a fuego medio y empezamos a meter las tortitas de papa y atún a freír y bajamos la flama ya que si la dejamos hay en fuego medio corremos el riesgo que se quemen o doren de más.
- 9
Para el aderezo:
- 10
Ponemos la mayonesa, la crema, sal de ajo, pimienta molida, jengibre troceado bien fino (solo un poco para que no tenga tanto sabor) un poquitito de cilantro cortado finamente y.................listo.
- 11
Algo rápido sencillo y muy barato...gracias.
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