Hot cackes súper ligeros y esponjosos!

Name: Hot cackes súper ligeros y esponjosos!
Cuisine: bolivianas
Ingredients: Harina común 250 gr (2 tazas); Azúcar 60 gr (4 cucharadas); Polvo de hornear 8 gr (2 cucharaditas); Bicarbonato de sodio 2 gr (1/2 cucharadita); Sal 2 gr (1/2 cucharadita); 2 unidades Huevos; Mantequilla o margarina derretida sin sal 60 gr (4 cucharadas); Leche 200 gr (1 taza); Esencia de vainilla 20 gr (2 cucharadas)

Jorge Y Sazón @cook_17093414

Probé muuuuchas recetas, ésta es mi favorita (sazón no come Hot Cackes 😒)

Hot cackes súper ligeros y esponjosos!

Jorge Y Sazón @cook_17093414

Probé muuuuchas recetas, ésta es mi favorita (sazón no come Hot Cackes 😒)

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Ingredientes

Harina común 250 gr (2 tazas)
Azúcar 60 gr (4 cucharadas)
Polvo de hornear 8 gr (2 cucharaditas)
Bicarbonato de sodio 2 gr (1/2 cucharadita)
Sal 2 gr (1/2 cucharadita)
2 unidadesHuevos
Mantequilla o margarina derretida sin sal 60 gr (4 cucharadas)
Leche 200 gr (1 taza)
Esencia de vainilla 20 gr (2 cucharadas)

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Paso a paso

1

Mezclar todos los polvos secos en 1 bowl
2

Mezclar todos los líquidos en 1 bowl (menos las claras de huevo)
3

Batir las claras de huevo a punto nieve
4

Añadir los líquidos a los secos y mezclar solo durnate 10 a 15 segundos (si quedan muchos grumos, pero si se amasa generará gluten y no saldrán esponjosos)
5

Incorporar las claras a la masa con una espátula de goma
6

Calentar una sartén de teflón (mejor si es pequeña) poner un poco de mantequila y añadir la masa de Hot cackes.
7

Voltear con cuidado cuando aparezcan burbujas en la superficie. Jajajajaj listo!! Acompañarlos con jarabe de maple, dulce de leche, miel, etc!