Chuleta de cerdo en salsa agridulce de limón y jengibre
Peack Permanente @pauma33
Siempre que se respete las cantidades se puede reemplazar la miel por cualquier cosa dulce que se prefiera...
Chuleta de cerdo en salsa agridulce de limón y jengibre
Siempre que se respete las cantidades se puede reemplazar la miel por cualquier cosa dulce que se prefiera...
Paso a paso
- 1
Marinar el cerdo salado y pimentado con el jugo de limón y cubierto con el jengibre, el ajo y la cebolla. Dejar reposar a temperatura ambiente unos 20 minutos, darle unas vueltas y sobarlo un poco integrando todo dejándolo otros 10 minutos en el marinado.
- 2
Calentar una sartén a fuego fuerte (donde quepan bien las 3 presas) agregar una cantidad pequeña de aceite esparciéndolo parejo en en el fondo, disponer las presas.
- 3
Aliviar el calor para que no se queme agregando el marinado sin mover las presas y freír dándoles vuelta, cuando estén bien doradas por ambos lados bañarlas con el vino blanco.
- 4
Agregar a cada chuleta una cucharada de miel de almendras, si se seca la salsa se le pone en el fondo agua mientras termina de cocinarse vigilando constantemente ya que el dulce carameliza y quema lo que aportaría un sabor amargo que no queremos.
- 5
Se sirve acompañado de arroz blanco o saborizado con curry para que sea agradable con la salsa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Peack Permanente le encantará ver cómo quedó.
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