Huevos encapotados

Recordando sabores de la niñez en casa de mi madre #cuchillosarcos
Huevos encapotados
Recordando sabores de la niñez en casa de mi madre #cuchillosarcos
Paso a paso
- 1
Freír tres huevos y dejar enfriar.Hacer una bechamel mezclando en un cazo la leche, la harina, sal, nuez moscada y la mantequilla a fuego lento y removiendo hasta que empiece a hervir.
- 2
En un plato sopero se pone una fina capa de bechamel caliente, sobre ella un huevo frito y sobre este otra capa de bechamel hasta cubrirlo.Si es necesario se recorta la clara para redondearlo
- 3
Cuando la bechamel se enfríe, se bate un huevo y se rebozan los encapotados en huevo y pan rallado cuidando que no se rompa
- 4
Finalmente se fríen en una sartén con aceite hasta que el pan rallado se dore, pero no demasiado tiempo para que no se cueza la yema
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Huevos Hilados
Reconozco que no me quedó como realmente me hubiera gustado un tipo cabello de ángel por ejemplo , es que hice una prueba con poca cantidad recordando como lo hacía mi abuela principalmente para sus platos navideños (en canpés, para decorar el pionono dulce y el salado, para cubrir los huevos o tomates rellenos ), ya lo haré para esos platos y cambiaré la foto , pero está demostrado que de esta forma sale, y con paciencia . Es una técnica antiquísima hasta hay lugares donde lo hacen a nivel industrial para supermercados (yo no sabía, creí que era algo casero). Existe el utensillo especial para hacérlos (dejo foto) en mi caso fue con una simple manga pastelera descartable .#delantaldorado23 #huevo #huevoshilados#recetastradicionales #cocinainternacional graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 -
Sándwich de huevos revueltos (scrambled eggs sándwich)
Los ingleses adoran los huevos. Escaldados, cocidos, fritos, en tortilla o, como en este caso, revueltos, son un componente imprescindible de cualquier buen desayuno y/o "brunch" que se precie.La receta básica es muy simple pero da como resultado unos huevos revueltos que, menos o más cuajados y jugosos, siempre apetecen.Dos tostadas de pan integral, tomate a rodajas, una buena porción de huevos revueltos y... ¡A desayunar! Debora Rosano -
Higaditos de pollo encebollados
Lo sé, hay mucha gente que detesta el hígado y la casquería en general, pero hay otra mucha a la que nos encanta.El hígado de pollo en concreto es una alimento muy rico en hierro, ideal para aquellas personas que sufran o tengan tendencia a sufrir anemia. Además, es rico en vitaminas A y B, así como en proteínas, y bajo en grasa. Si a esto le sumamos que es un alimento muy asequible y fácil de encontrar, no tenemos excusa para no darle una oportunidad. Yo la preparo tal cual mi madre me enseñó, en salsita y con cebolla, pero obviamente en cada casa le dan su toque personal y delicioso. Debora Rosano -
-
Huevos encapotados a mi estilo
Los huevos encapotados son un plato estrella en mi casa,tanto les gusta a mayores como a niños y la verdad es que son muy ricos,no pueden faltar en ninguna fiesta,es un plato muy sencillo con cosas que tienes siempre en casa. aureamendez -
-
Huevos Encurtidos
Huevos cocidos siempre a mano que se conservan durante semanas.Ideales para un desayuno saludable.Carlos
-
-
Huevos caprichosos
Estos huevos los llamo así porque son un capricho de mi marido!!! Con la edad se vuelven niños!!! jejeje esther -
-
Huevos endiablados
Un desayuno nutritivo y muy fácil de hacer. La receta original es de la aplicación @verv @Yulbotero -
-
Huevos escalfados
#mirecetario #huevo #cookpadmycookPor el día internacional de huevo, aquí mi aportación. Unos ríquisimos huevos escalfados en salsa de tomate natural con pimientos de piquillo.#cookpadmycook Ir CrM -
Huevos escondidos
Hoy traigo una receta espectacular, pero muy fácil de realizar.Realmente he realizado esta receta para aprovechar unos restos de pan de molde que llevaban demasiados días dando vueltas por casa. jorbasmar -
Huevos escaldados
Esta receta tiene historia. Surgió como respuesta a la pregunta de un familiar de cómo se hacen los huevos escaldados. Comprobé que aunque era muy fácil la receta no se encontraba fácilmente en Internet, lo que me animó a ponerla en mi recetario... Luego me surgió la duda entre huevos escaldados y los escalfados. Le agradezco a Eiseo (chef) sus comentarios en esta receta. Aparte de la receta, recomiendo la lectura de los comentarios. Recetas-Consum -
-
Huevos con patatas
#huevo #mirecetario este plato les encanta a mis hijos sobre todo cocinado a la leña que le da un sabor espectacular Fini Bautista Angulo -
Huevos cojonudos
Porque no hay nada como una receta sencilla y quedar de escándalo con los invitados rociolitran -
Huevos con bechamel
#Triviumdecocina#delantaldorado5 truco para pelar los huevos perfectos, y en un segundo, ahí va la receta!!!! La Cocina de Loli -
Huevos estrellados
Esta receta es muy sencilla, mi madre los hacía cuando era pequeña y nos encantaba a todos. Hoy en día nos sigue encantando y es un plato que triunfa siempre entre mis cuñados, sobrinos y mi pareja me lo pide mucho. Así que espero que os guste también a vosotros. Marisa Reaño García -
Huevos con bechamel
A mi hija le encanta la bechamel, acompañando a lo que sea. Hice una prueba con huevos cocidos, pero sin gratinar, en lugar de queso, jamoncito picado....queda buenísimo!! pero me queda en el tintero hacerlo con las dos cosas: queso y jamón..jajaja estupendo platito! hirmafilter -
Huevos fritos encapotados ( Villeroy )
Unos huevos fritos bañados en bechamel y fritos, deliciosos acompañados de unas buenas patatas fritas. penchi briones garcia -
Huevos rellenos rebozados
Tenéis el vídeo receta en mi canal de Youtube @CocinaConMoly !! Me encantaría que le echaseis un vistazo y si os gusta suscribios! Gracias😊 CocinaConMoly -
Huevos al plato
#abecedario Recuerdo cuando mi madre los hacía, en casa nos gustaban mucho, una receta sencilla con sabor familiar de toda la vida hoy_cocina_lisson (Pilar) -
-
Huevos gratinados
A veces nos acomodamos y realizamos las mismas recetas cuando con pequeños detalles podemos dar un toque nuevo y muy rico a platos de toda la vida.Este es el caso de estos huevos rellenos de atún que con muy poco le damos un aspecto y sobretodo un sabor muy diferente. DirectoALaMesa -
Huevos con pimientos
Rebanada de pan de molde frito con huevo duro y una salsa de mayonesa con pimentón, pimiento morrón y anchoas. Se puede montar en el último momento CAMPURRI -
Huevos en colchón de espinaca y acelga
Esta receta me trae recuerdos de mi infancia, cuando no nos gustaba la verdura y mi mamá la disfrazaba para que la comiéramos. Hoy se la hago a mi esposo que aunque no es un nene también come verdura solo disfrazada jaja.Alus
-
Huevos tontos
Como ya os he explicado recientemente, siempre he tenido problema para dormir, y pensando en ello esta última semana, creo que he descubierto el motivo. Herr Freud estaría orgulloso de mí, por haber encontrado una explicación aunque esta no le gustaría.Creo sinceramente que mi fobia hacia el sueño se acrecentó cuando mi preocupada y abnegada madre me compró, en un intento desesperado para que su pequeñita durmiera por las noches: el Gusiluz. ¿Os acordáis de él? Era un gusano que se le encendía la cabeza y le daba vueltas, dejando ver dos caras —aún está escondido por casa, para asustarme en el momento más inesperado—. Pero vayamos por partes, ¿¡a quién se le ocurrió la genial idea de hacer dormir a un niño pequeño con un insecto cuya cabeza se iluminaba y retorcía?Recuerdo que tras una semana de susto constante, mi madre decidió que el susodicho gusano tenía que dormir en el armario, para así controlar que nada saliera de él. Pero claro, me preguntaba inquieta yo, y ¿si en ese momento el bichin decidía poner su cara de sueño y no hacer frente al malhechor del armario?Tras días de custodia constante por parte de mi Rottweiler (Amy), mi progenitora decidió convencerme de que el dichoso gusano tras días de hibernación y habiéndose liberado de su crisálida, era mariposa, especificándome que casi todas eran insectívoras o frugívoras, y sólo una era hematófaga. En ese momento, temí por mi madre —¿qué te pasa en la boca? Le pregunté— se había convertido en una wikimadre. Arianne -
Huevos ahogados
Remontémonos a una terraza con vista a una eucaliptera previa al lago de Chapala en Ajijic Jalisco. La cocinera nos preparó estos deliciosos huevos para el desayuno acompañados de una cerveza helada XAVIER
Más recetas
Comentarios