Abacaxis

abacaxis pequenos (~1,490kg descascados) • leite de coco • leite em pó • açúcar • coco ralado umedecido e adoçado

ovos separados gemas e claras • farinha de trigo • leite de coco • óleo vegetal • cacau em pó • açúcar • fermento em pó químico • rasa de sal • abacaxis descascados e cortados em fatias de 1 dedo de largura • Ameixa em calda (opcional) • Para a calda: • açúcar •

Leite condensado • Creme de leite • Leite integral • Maisena • Gemas • Abacaxis grandes (descascados, sem o centro e cortado em cubos) • Açúcar • Água • Limão • Cravos-da-Índia • Canela em pau • Creme de leite •

abacaxis pequenos • camarão • cebola roxa (corte juliene) • leite de coco • sal e pimenta • coentro • alho • raspas de limão • açúcar • pasta de curry • pimentão vermelho • gengibre •