Cervejas

Ingredientes • acém, paleta ou músculo em cubos grandes • ou garrafa de cerveja (pode ser pilsen; se quiser mais sabor, cerveja preta) • cebola grande picada • alho amassados • óleo ou banha • louro • Sal e pimenta-do-reino • páprica ou colorau • Cheiro-verde • Água quente (se precisar)

músculo em cubos • cebolas picadas • alho • de passata de tomate ou molho vermelho • cenoura ralada • beterraba ralada • cerveja preta malzbier • cerveja pilsen • cominho em grãos • páprica • sal e pimenta do reino • louro •

paleta bovina em tiras • cebola média picada • alho picado • molho inglês • molho caseiro • cerveja escura (usei Scotch Ale q fizemos em casa) • água quente • Sal, páprica defumada e chimichuri sem pimenta • fio de azeite • massa parafuso

fraldinha • alho • açúcar mascavo • vinagre de vinho tinto • extrato de tomate • cerveja escura (preta) • Sal • cebolas grandes picadas • pimentão vermelho cortado em tirinhas • batatas grandes • alecrim • Fio de azeite •

alho amassados • cebola média picada • cerveja preta • molho de tomate • batatas • cenouras • Acém em cubos

sobrecoxa 🍗😋 • cebola • batata • Alho • Sal • Cerveja • Tempero da che

picanha suína temperada • cerveja • cenoura média ralada • Alho e cebola

água - 120ml • shoyu - 120ml • vinagre branco - 15ml • gengibre em pó - 5g • hondashi (opcional) • cabeça de brócolis • cenoura • cebola • vagens • e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo - 250g • latinha de cerveja - 350ml • sal •

Fubá • Azeite • Alho Amassado • Cebola Pequena Picada • Água • Sobrecoxa sem pele e cortado em pedaços médios • Alho Amassado • Molho Inglês • Bacon • Cebola Pequena Picado • Creme de Cebola • Cerveja Preta •

cebola grande • alho • alcatra cortada em cubos • cerveja preta ou clara • sachê de molho de tomate pronto • Sal e pimenta • massa a sua escolha

peito de frango • cogumelo fresco (Paris) • cerveja escura (Caracu) • alho • cenoura • pedaço de alho-poró • cebola • chá de cacau em pó (opcional) • chá de amido de milho • À gosto tomilho, pimenta Caiena e pimenta do reino • Agosto cheiro verde • sal

filés de peixe sem espinhos (usamos merluza, mas você pode substituir por tilápia, pescada, manjubinha, etc...) • sal, pimenta e limão (mínima quantidade só para temperar o peixe segundos antes dele sem empanado) • farinha de trigo • amido de milho (maizena) • sal e pimenta • cerveja gelada para dar o ponto • óleo para fritar o peixe

lagarto de 1 e 1/2 quilograma • sal • gengibre em pó • páprica picante • mostrada • cerveja • cebola pequena • pimentão • tomates maduros • alho descascados e partidos ao meio

ossobuco • alho • cebola • cenoura • tomate • cerveja preta • louro • alecrim • polentina milharina • baco • farinha mandioca • erva doce •

uma peça de lagarto • bacon picado em pedaços médios • azeitonas pretas cortadas ao meio sem caroço • azeite de oliva • manteiga • creme de cebola (1 pacote) • alho picados • latinha de cerveja • extrato de tomate • louro • pimenta-do-reino

filé de peixe • cerveja • farinha de trigo • amido de milho • fermento em pó • bicarbonato de sódio • Sal e páprica defumada • Tempero completo

sobrecoxas de frango • cogumelo fresco (Paris ou Portobello) • cerveja preta (Caracu) • cebola grande • alho • louro • farinha de trigo • temperos secos (uso fit frango da BrSpices) e sal • azeite

bife (coxão duro/mole) • alho • Azeite • cerveja sem glúten • Coentro • Pimenta do reino • batatas grandes • Sal • Azeite

costelinha de porco em ripas • missô • cerveja malzebier • mel • alho descascado • óleo de gergelim • rosa mosqueta seca (opcional) • água • sal e pimenta

coxa sobre coxa • cerveja • Temperos: sal, pimenta do reino,alho,cebola, salsa, cebolinha

Ossobuco • cebolas • Alho poró • alho • cerveja preta • Pimenta calabresa • caldo de carne ou legumes (use o natural, caso queira usar o industrializado, use 2 tabletes e acrescente 1,5 L de água) • Sal • caldo de carne ou legumes (ou água) • fubá (120g) • manteiga (20g) • parmesão ralado (20g) •

de pernil suíno a vácuo • batatas calabresas • latinha de cerveja amarela • limão (suco) • Orégano • Sal • Pimenta do reino • Nós moscada • Alho amassado • Cebola ralada

posta vermelha em peça • cerveja preta • pomarola • (medida da lata de pomarola) de água • creme de cebola • Champignon

cerveja de sua preferência • mel • limão (suco) • gelo (opcional.)

lagarto • sal • Cerveja (água) até cobrir a carne • cebolas • caldo de carne • vinagre • água • óleo • pimentão vermelho • pimentão verde • pimentão amarelo • Orégano •

Camarão com casca • Alho • Sal • Cerveja branca com ou sem álcool o suficiente • Azeite

coxa • batata bolinha • caldo de galinha • sazon • cebola grande • cerveja • Sal com alho orégano folha de louro e pimenta do reino

lombo • cebola grande • pimentão grande • cenoura • cabeça de alho • batatas em rodelas • cerveja preta (caracu, malzebier)

coxinha de frango • sal, pimenta, cebola e alho em pó • cerveja