carne de vaca (usei vitelão bife de redondo do Pingo Doce) • cebola grande, cortada em rodelas • alho, picados • pimento verde, cortado em tiras • pimento vermelho, cortado em tiras • tomates maduros, picados (ou 200 ml de tomate pelado) • caldo de carne ou água quente • vinho tinto ou branco • azeite • louro • Sal e pimenta, • colorau ou páprica doce