Nori

Alga Nori • Azeite • Páprica defumada (opcional) • Molho de tucupi preto (opcional) • Sal negro (opcional) • Óleo de gergelim (opcional) • Molho shoyu (opcional) • Molho teriake (opcional) • Melaço de cana (opcional)

arroz japones pronto (shari) • ovos • Alga Nori • Spam

abacate médio ou 1 pequeno • cenoura • palmito em cubos • pepino • cebolinha • arroz para sushi • gergelim • cream cheese • Nori

bananas da terra • azeite • molho de tomate • cebola • alho • água • pimenta do reino • pimenta calabresa • cúrcuma • Sal • açúcar (se necessário) • Cebolinha o gosto •

arroz cozido apenas na água e sem sal • Kimchi (fermentado de acelga coreano) • mix de sementes (usei abóbora e girassol) • abóbora refogada picante (ver dicas) • alga nori • brotos de alfafa • avocado fatiado • manga com limão e coentro • molho de óleo de gergelim e shoyu • água • açúcar ou mel • vinagre ou suco de limão •

urucum/ colorau • azeite • tomates • cebolas • berinjelas • alga nori (opcional) • cogumelo shimeji (opcional) • água • cebolinha • coentro • cheiro verde, sal e pimenta-do-reino

arroz japonês (Gohan) • água • vinagre de arroz • açúcar • sal • bastões de Kani-kama • pepino • abacate médio • alga (Nori) • limão • shoyu e cebolinha • gergelim

Tofu • Molho de tucupi preto • Mix de pimenta • Sal • Água • Alga nori • Tapioca flocada de americano (opcional)

tomate grande em rodelas • pimentão verde em rodelas • pimentão amarelo em rodelas • pimentão vermelho em rodelas • cebola grande em rodelas • alho grandes amassandos e picados • vidros (400 ml) leite de coco • sachê (340 ml) molho de tomate • sachê (340 ml) água • azeite de dendê • sal • pimenta-do-reino •

mandioca cozida • água para cozinhar • cebola picada • pimentão amarelo pequeno picado • pimentão vermelho pequeno picado • pimentão verde pequeno picado • óleo • alga Nori picada (opcional) • shimeji • alho picados • azeite • leite de coco •

pão em torradas • abacate temperado com sal, orégano e pimenta • alga nori • tomate • picles • tofu, não muito grossa • pimenta biquinho • molho barbecue • molho sriracha • orégano • sal

arroz • água • vinagre de arroz (fiz com o de maçã/o que tinha) • sal • rasas açúcar demerara • pimentão vermelho • coco verde, só a carne do coco • limão • sal • alga Nori • pepino cortado em tiras finas • cenoura cortada em tiras finas •

cebola picada • alho picado • cenoura grande cortada em cubos • gengibre ralado • gergelim branco triturado • bandeja de cogumelos • óleo de gergelim • molho shoyu • macarrão cozido • porco (tempero: sal, pimenta e shoyu) frito no azeite • ovo cozido bem molinho (3 minutos no fogo) • gergelim branco e preto •

Pastinha: • cenoura • shoyu • saque • óleo de gergelim • cebolinha verde e salsão • cebola • alho • óleo vegetal • Macarrão: • macarrão de lamen • alga nori •

vinagre de arroz ou tempero para sushi • sakê para cozinha • açúcar refinado • sal • arroz japonês • água • Pepino japonês em tiras • Abacate • Cenoura em tiras • Cream cheese • algas (nori) • quilo de Salmão e Atum •

água filtrada ou mineral • Iriko (peixinhos secos) • alga Kombu • pedaços de Shitake seco • Katsuobushi • Dashi (feito acima) • Shoyu • Saquê • Mirim • macarrão tipo Soba • Nori cortada em pequenas tiras • Cebolinha picada •

sementes de gergelim branco torrado • katsuobushi*1 • kombu secas picadas*2 • nori seca e picada*2 • shichimi togarashi • linhaça em grão • açúcar • molho de soja • sal grosso (use metade se usar refinado) • de xícara de chá de mirin • camarões secos ou casca de camarões*3 • cogumelo shiitake*4 •

macarrão Udon • Panceta • ovos • Hondashi • Kamaboku • Saquê • Shoyu • açúcar • shiitake desidratado • alga Nori • Cebolinha

arroz • alga nori • Arroz cozido • Tofu fumado fatiado • Abacate fatiado • Manga fatiada • Molhos

folhas de alga nori • cenoura • abacate • chucrute • maçã • rabanete • hummus - ver a minha receita aqui • manjericão • pepino • molho de soja

Sriracha (opcional) • Nori • Óleo de sésamo (opcional) • Sal • Açúcar • Vinagre de arroz • Arroz cozido • Pepino • Cenoura • Peito de frango • Alho ralado • Óleo de sésamo •

noodles (pode ser de arroz, trigo ou shirataki) • caldo de legumes ou frango • molho de soja • óleo de sésamo • alho picados • pedaço de gengibre fresco (cerca de 3 cm), ralado • cenouras em tiras finas • rebentos de soja • cogumelos fatiados • tomates maduros cortados em cubos (ou tomates-cereja) • ovos cozidos (opcional, cortados ao meio para servir) • grande de alga nori cortada em tiras •

tomates grandes • de molho de soja • de vinagre branco • de gengibre em pó • alga nori picada • de óleo de sésamo

Para o feijão cremoso • chávena de feijão carioca ou preto cozido (com um pouco de caldo) • cebola picada • alho picado • azeite ou óleo • chávena de arroz branco cozido (opcional) • Sal e pimenta • 🍳 Para acompanhar • banana da terra ou banana madura comum • ovos estrelados • Farofa pronta (ou caseira, com farinha de mandioca e cebola) • Couve cortada fininha (ou nori, se for versão fusion) •

Caldo Tonkotsu: • ossos de porco (preferencialmente de pernil ou espinhaço) • carcaças de frango (opcional, para maior corpo) • água fria • cebola grande, partida ao meio • pedaço de gengibre (3 cm), fatiado • alho com casca, esmagados • Chashu (porco estufado): • barriga de porco • molho de soja • saquê culinário (ou vinho branco seco) • mirin •

Arroz para sushi • chávenas de arroz próprio para sushi (grão curto) • chávenas de água (aproximadamente) • vinagre de arroz • açúcar • sal • alga nori, cortadas ao meio (se preferir rolos mais pequenos) ou inteiras (para rolos maiores) • Recheios (com base na imagem de referência, podendo variar): • salmão fresco (preferencialmente de grau sashimi, cortado em tiras finas) • pepino médio, sem sementes, cortado em palitos finos • abacate médio, maduro mas firme, cortado em fatias finas • cenoura pequena, cortada em tiras finas •