Rabo

Ingredientes: • rabo bovino • Limão, sal • Temperos a gosto (usei alho, cebola, tempero baiano, chimichurri, orégano e sal) • Molho de tomate zero • Extrato de tomate • louro • Água

De Feijão Preto • De Carne Seca • De Orelha De Porco Salgada • De Pé De Porco Salgado • De Rabo De Porco Salgado • Costelinha De Porco Salgado • De Língua Defumada • De Lombo De Porco Defumado • De Paio • De Linguiça Portuguesa Perdigão • De Linguiça De Lombo Perdigão • De Salsão •

rabada • alho • rodela de abóbora • cebola • Sal • Tempero da chef • molho de tomate 🍅 • cenoura 🥕 • Coentro • vinagre de maçã 🍎 • água

rabo bovino • cebolas grandes • alho • tomates maduros ou uma lata de tomate em cubos • pimenta fresca • caldo de carne ou água • vinho tinto seco • limões • colorau • sal e pimenta-do-reino

rabo de boi • cebolas médias • cenouras • tomates médios • alho • louro • passata de tomate • sal • pimenta-do-reino

rabo bovino • cebola grande • alho poró • alho • pequeno de salsão • azeite • extrato de tomate • água • sal • pimenta • leite • óleo •

de rabo de boi cortado • cebolas picadas • dentes de alho picadas • tomates sem sementes picados • de batata inglesa cortada em pedaços grandes • salsão picado • de chá de alho poró picado • agrião • limão • sal • pimenta • de extrato de tomate •

Carcaça de 10 camarões (cabeça, casca, perninhas e rabo) (*) • óleo neutro ou azeite (utilizamos óleo de soja) • cenouras pequenas picadas • pedaços de salsão (parte branca) picados em cubos grandes • cebola fatiada • sal, pimenta em grão, coentro, alecrim (utilize os temperos que preferir) • água

Orelha de Porco - 300 g • Rabo de Porco - 250 ge • Pé de Porco - 500 g • Linguiça Calabresa - 750 g • Linguiça Paio - 600 g • Carne Seca • Bacon • Feijão Preto

paneiros de folhas de mandioca (maniva) • toucinho • toucinho defumado • pé de porco salgado • orelha de porco salgada • rabo de porco salgado • lombo de porco salgado • costela de porco salgada • paio • chouriço • linguiça • bucho de boi •

rabo bovino • cebola • alho • sachê de tempero (usei sazon carne) • Salsinha • Sal • caldo de carne • sachê molho de tomate pronto • vinagre • Água

feijão preto • pé de porco salgado • orelha de porco salgado • rabo de porco salgado • lombo de porco salgado • costela de porco salgada • linguiça calabresa • paio • carne seca • cebolas grandes • alho • louro •

camarão médio limpos, com o rabo • chuchus médios • molho de peixe (nam plá) • molho de ostras • suco de 2 limões • pimentas dedo de moça • açúcar mascavo ou de palma • pimenta-do-reino • sal • azeite • coentro e de salsa, só as folhas, picados • molho shoyu

camarão com casca (pode ser sem cabeça e rabo, eu prefiro) • de água • Sal e pimenta do reino, para temperar o camarão

rabada cortada e livre da gordura • vinagre • alho (4 dentes) • cebola grande • tomates • caldo de galinha • shoyo • sal • extrato de tomate

rabo de boi (de preferência compre cortado) • tomate • cebola • alho • cebolinha verde • extrato de tomate • óleo • sal

peixe, cabeça e rabo • cebola grande picada • alhos picados • tomates picados • pimentão vermelho picado • coentro picado • extrato de tomate • colorau • Azeite de oliva • páprica picante • ervas finas • pimenta-do-reino •

rabo bovino cortado pelas juntas • óleo • bacon cortado em cubinhos • cebola média picada • alho picado • tomates em gomos • pimentão verde picado • batatas cortadas ao meio • Sal e pimenta-do-reino • Páprica picante • Cominho • Pimenta calabresa •

arroz Basmati • tempero caseiro à base de cebola e alho • manteiga clarificada • Azeite • de maço de salsinha • Alguns cravos da Índia • filé de pescada branca • Curry • Sal fino • camarões grandes descascados (menos o rabo) • ovo inteiro • xícara(s) de água gelada •

camarão médio • lula • mexilhão • filé de peito de frango grande • cebola • alho • limão • de pimentão amarelo picado • de pimentão vermelho picado • ervilhas frescas • pequeno de salsinha • Sal •

rabo de bacalhau • pedaços de bacalhau desfiado • manadas de arroz carolino • cebola • alho • louro • polpa de tomate (1/2 pacote) • piri-piri • canecas de água quente

unidade (cortado em pedaços) Lombinho de porco • unidades (cortadas em rodelas) Cenouras • unidade (em pedaços) Cebola • mãos cheias (cortado) Alho francês • Mix de pimentas • Sal • Rabo de boi em pó • fio Azeite • (aproximadamente, ajustar conforme necessário) Água • Vinho branco • chávena (para acompanhar) Arroz branco

rabo de boi, cortado em pedaços • cebola média, picada • alho, picados • gengibre fresco ralado • mistura de especiarias para peppersoup (disponível em lojas africanas ou prepara com anis, noz-moscada, pimenta da Guiné e pimenta-preta) • malaguetas (ou a gosto), picadas • água ou caldo de carne • louro • Sal e pimenta, • Salsa ou coentros frescos, para decorar

quilo e meio de rabo de boi • Vinho tinto • cebola • alho francês (só a parte branca) • cenoura • alho • louro • bacon • tomate maduro ou (tomate pelado de conserva) • malagueta • pimentão doce • cravinhos •

Para os camarões: • camarão limpo (podes deixar o rabo para efeito visual) • azeite • alho picados • pimentão doce ou picante • piripíri ou malagueta seca • polpa de tomate • Sal e pimenta • Salsa picada para finalizar • Para o puré cremoso: • batatas médias descascadas e cortadas • manteiga •

peixes de red fish (rabos) • batatas aos cubinhos • salsa picado • conchas arroz ou q.b • cebola média • alho • Óleo, Maggi, 5 cravinhos, sal e polpa se tomate q.b

cenouras • cebolas • cravinho • azeite • vinho tinto • água • rabo de boi (este tinha 1,500 kg) • sal • pimenta • alho • pasta de alho