água • filetes Red fish, sem espinhas (aproximadamente 450 gramas) • sal • camarão cru, médio e sem casca • delicias do mar, partidas aos pedaços • batatas, descascadas e partidas aos pedaços • cenoura, descascadas e partidas aos pedaços • cebola, descascada • azeite • Coentros frescos para polvilhar • Umas gotas de piripiri (opcional)