Repolho roxo fresco laminado bem fino • Brócolis cozidos • tofu (já estava marinado em azeite, sal, cominhos, sumo limão, pimentão doce e ervas a gosto) • abacate pequeno (cortado em luas) • grão de bico (usei tostado no forno, temperei com cúrcuma, sal azeite, pimenta, pimentão doce e levei forno 200g até tostar) • abóbora assada • pimento amarelo (cortado em tiras ou pedaços) • rodelas pepino • semestres mistas • azeite extravirgem • vinagre balsâmico • sal •