Comentários em
Pão de fermentação natural
Kely Freitas Carrara @cook_26414048
Bom dia o que é e como faço a dobra que vc fala no preparo?
Kadu Freire de Abreu @kadufreire
A dobra consiste em puxar levemente um lado da massa até o ponto máximo antes de rasgar e depois dobrar sobre o resto da massa. O ideal é repetir nos quatro "lados" da massa até fazer a volta completa das dobras.
