Preparo da Calda: Em uma panela coloque o açúcar e leve em fogo baixo mexendo sempre até derreter o açúcar.
Assim que derreter despeje a água quente aos poucos. Deixe até os torrões de açúcar derreter. Reserve.

Para o Pudim:Em uma vasilha adicione a água em temperatura ambiente e hidrate a gelatina em pó sem sabor.

Dissolva a gelatina em banho-maria ou no micro ondas por uns 10 segundos. Reserve.

No liquidificador coloque o leite, leite condensado, o creme de leite e o leite ninho. Bata tudo muito bem até ficar cremoso.

Acrescente a gelatina já dissolvida. Bata mais um pouco.

Em uma forma de 24 cm de diâmetro coloque a calda já fria espalhando bem sobre toda a forma.

Com o auxílio de uma colher despeje delicadamente o pudim sobre a calda.

Leve a geladeira por umas 6 horas ou de um dia para o outro.