Amasse a batata doce.

Acrescente um ovo e mexa bem.

Amasse com um garfo até ficar bem misturada. Coloque o fermento e o sal.

Passe a mistura para um prato de preferência raso, e ele ao micro-ondas por 2 minutos.

Grelhe a massa se um lado na frigideira, vire e recheie de sua preferência, tampe para derreter o queijo.
Use sempre fogo baixo.