Bolo de batata doce

Name: Bolo de batata doce
Yield: 1 unidade
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 1 kg batata doce; 4 colheres de sopa maisena; 2 colheres de sopa margarina; 3 ovos; A gosto Coco fresco ralado no grosso; 1 colher de sopa fermento em pó; 1 lata leite condensado; 2 colheres de sopa açúcar; a gosto Açúcar de confeiteiro para decorar se quiser

Maria Emilia Almeida @cook_7885852

Bolo de batata doce me lembra o aniversário do meu filho Miguel, foi aniversário junino, fiz especialmente pra ele.

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Bolo de batata doce

Maria Emilia Almeida @cook_7885852

Bolo de batata doce me lembra o aniversário do meu filho Miguel, foi aniversário junino, fiz especialmente pra ele.

Guardado

Ingredientes

60min

1 unidade

1 kgbatata doce
4 colheres de sopamaisena
2 colheres de sopamargarina
3ovos
A gostoCoco fresco ralado no grosso
1 colher de sopafermento em pó
1 lataleite condensado
2 colheres de sopaaçúcar
a gostoAçúcar de confeiteiro para decorar se quiser

Guardado

Passos

60min

1

Em uma panela põe as batatas doces para cozinhar por aproximadamente 15 a 20 minutos.
2

Depois de cozida descasque e amasse bem numa bacia, estilo purê.
3

Em seguida acrescente os ovos, a maisena, o coco ralado, o leite condensado e a margarina. Mexa bem até ficar bem cremoso.
4

Finalmente, coloque o royal e dê uma leve mexida, apenas para misturar.
5

Unta uma assadeira de sua preferência, Coloque a massa e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos.
6

Desenforme depois de frio. Salpique açúcar de confeiteiro por cima. Sirva!