Coxinha Fit
Para quem ama coxinha, mas não abre mão da dieta!
Abrir no App CookpadPassos
- 1
Cozinhe as batatas descascadas, até ficarem bem macias.
- 2
Prepare o frango para rechear, conforme a receita de frango desfiado, que tem no cookpad: Frango desfiado https://cookpad.wasmer.app/br/receitas/724489-frango-desfiado
- 3
Faça um purê com as batatas cozidas, adicionando o azeite de oliva e amassando bem.
- 4
Após, abra a quantidade de massa desejada na mão, cuidando para não ficar muito fina. A massa gruda na mão facilmente, portanto manuseie o quanto menos.
- 5
Adicione o recheio no meio da massa. Aperte um pouco o recheio, para o frango não ficar com muito espaço, pois isto dificulta fechar a coxinha.
- 6
Feche como um cone e procure levar a massa para cima, para modelar a coxinha.
- 7
Ajeite a forma da coxinha e modele.
- 8
Passe a coxinha no óleo de coco derretido.
- 9
Empane na farinha de linhaça.
- 10
Coloque em uma assadeira as coxinhas e pré-aqueça o forno a 180C para assar.
- 11
Empanei com farinhas diferentes para testar. Utilizei nessa receita: farinha de linhaça dourada, gergelim e farinha de linhaça marrom.
- 12
Asse por aproximadamente 20 minutos e estará pronta para servir.
- 13
Você pode adicionar o recheio de sua preferência, podendo ser carne magra, palmito ou outros que se adaptem a sua dieta.
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