arroz arbóreo ou carnaroli (sem lavar) - Recomendo ler o tempo de cozimento sugerido na embalagem, que pode variar de um tipo de arroz para outro. Mas é em média são 18 minutos mexendo • calabresa sem a pele, picadinha • cebola • alho amassado • azeite • abobrinha ralada • caldo de legumes, que pode ser feito com aparar de legumes como cascas bem lavadas de cenoura, caule de brócolis ou couve-flor. Caso não tenha, se gostar pode usar 2 cubos de caldo de legumes • doses cachaça (ou vinho branco ou rum) • queijo parmesão ralado • manteiga • sal. Atenção: prove antes de por sal e adicione no final só depois de provar, pois a calabresa, o queijo e se usar caldo industrializado já são salgados
