Chuleta ahumada y cuscús
Nos enviaron unas chuletas ahumadas de cerdito feliz del campo y las acompañé con algo fresco como una ensalada con Cuc cus, porque es una preparación rápida y fácil cuando el tiempo apremia 😉
Chuleta ahumada y cuscús
Nos enviaron unas chuletas ahumadas de cerdito feliz del campo y las acompañé con algo fresco como una ensalada con Cuc cus, porque es una preparación rápida y fácil cuando el tiempo apremia 😉
Paso a paso
- 1
En una sartén antiadherente o una plancha, a calor medio, dejas cocinar la chuleta. (yo no usé aceite porque la chuleta tiene su propia gracita). La dejas cocinar 5 minutos por lado (como está ahumada no necesita más)
- 2
A la misma sartén de la carne agrego los champiñones, sal pimiento, y cocino con los Jugos que desprende la chuleta, si usas otra proteína, a los champiñones ponele una cucharadita de mantequilla, realza el sabor.
- 3
En un bowl, agregas una taza de cuscús y 1 de agua hervida, dejas reposar por 5 minutos (a mi taza de agua hervida yo agrego un poco de caldo de pollo para que le dé más sabor)
- 4
Corto el tomate, la palta y pimentón en cubitos. Y agregó a mi cuscús, al que previamente revolveré con un tenedor para desprender los granos. Agregó aceite de oliva, sal y limón, revuelve hasta incorporar todo.
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