Pollo con almendras
Apasionados de las cocinas del mundo, con esta fácil receta nos acercamos un poquito a los sabores de la cocina china.
Pollo con almendras
Apasionados de las cocinas del mundo, con esta fácil receta nos acercamos un poquito a los sabores de la cocina china.
Paso a paso
- 1
En una sartén con aceite dorar las almendras retirar y reservar.
- 2
Cortar los pimientos verdes en tiras y sofreír en la misma sartén donde hemos cocinado las almendras. Retirar y reservar.
- 3
Cortamos el pollo a dados y lo enharinamos con la maizena, reservamos y sofreímos el surtido de setas laminadas con un poco de perejil fresco; a media cocción ponemos 1/2 vaso de caldo y dejamos evaporar. Retiramos y reservamos.
- 4
Freímos el pollo y a media cocción le añadimos la salsa de soja.
- 5
Añadimos el resto del caldo e incorporamos todos los ingredientes que teníamos reservados (pimientos, almendras y setas).En el último momento rectificamos de sal o de soja. Servir.
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