Salsa bechamel casera
Es una receta muy fácil de hacer.
Paso a paso
- 1
En un cazo derretimos la mantequilla y añadimos la harina tamizada.
- 2
Movemos bien la mezcla (el roux), sin que coja color oscuro y retiramos del fuego una vez terminada.
- 3
Aparte, en otro cazo, cocemos la leche y cuando dé un hervor, la añadimos al roux (mezcla de mantequilla y harina hecha anteriormente) y movemos.
- 4
Incorporamos una pizca de sal y nuez moscada.
- 5
Si la quiere más espesa puede añadir más harina o dejarlo un poco más en el fuego hasta que espese. Si por el contrario quiere menos espesa, le añadimos un poco más de leche.
- 6
Removemos bien todo para que se mezcle.
- 7
Nota: la mantequilla también se puede sustituir por aceite, pero habrá qué echarle más cantidad qué la mantequilla.
- 8
Y...¡Listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Roci... le encantará ver cómo quedó.
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