Guiso de Repollo
Esta receta es muy económica...y deliciosaaaaaa......por favor pruébenla!!!! Tiene muy pocos ingredientes y la familia aprovecha todas las ventajas del Repollo: Potasio, Magnesio, Vitamina C, mucha fibra, muy pocas calorías....entre otras maravillas. Les invito a hacerla y luego me cuentan....¿ya?....
Guiso de Repollo
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Carla Alvarado“Hice la versión vegetariana, con carne de soya y choclo” -
Juergen Butry“Muy rica además con las vienesas” -
Alheniel (LAB Humo y Grasa)“Me motive por lo sano del repollo y me gusto la combinación con la cebolla. Le di mi toque agregando cilantro , aceite de oliva y vinagre. Quedo muy rico. Gracias .”
Esta receta es muy económica...y deliciosaaaaaa......por favor pruébenla!!!! Tiene muy pocos ingredientes y la familia aprovecha todas las ventajas del Repollo: Potasio, Magnesio, Vitamina C, mucha fibra, muy pocas calorías....entre otras maravillas. Les invito a hacerla y luego me cuentan....¿ya?....
Paso a paso
- 1
Picar el repollo con todas sus partes.
- 2
Me refiero a su tallo, que es tierno y suave. Se pela el exterior porque suele tener una capa gruesa, y luego se rebana, miren la foto.
- 3
Para que este guiso quede en verdad suave, debemos cocer el repollo en agua aproximadamente 5 minutos. Se cuela y estila 5 minutos más. Reservar.
- 4
Las cebollas se parten como en la foto, para que no queden demasiado largas las fibras, yo las parto en cuartos y luego rebano, bueno, depende del tamaño de sus cebollas.
- 5
Sofreír, salpimentar la cebolla. Usé pimienta entera molida.
- 6
Las vienesas, cocidas previamente, se rebanan en diagonal (así quedan más lindas en el plato).
- 7
Agregar las vienesas o carne elegida a la cebolla, revolver.
- 8
Agregar la mezcla de cebollas y vienesas al repollo reservado, mezclar muy bien y con cuidado (las Vienesas son frágiles).
- 9
Así queda el guiso final. El plato presentado está acompañado de papas doradas y adornada con un tipo de ají (chile) para adornar.
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