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Bami Bil Zeit / Guiso de Bamies
Becky @becky
probé un guiso de okra hace unos años en un restaurante de cocina libanesa y estaba espectacular!! Ahora que he visto tu receta me entran ganas de hacerla. Intentaré encontrar okra - nunca he visto esta verdura aquí en España pero seguro que en algún lugar se encuentra!!
Benjamín Majluf Adauy @bmajluf
Me consta que en Barcelona hay en prácticamente todos los restaurantes árabes! Quizás en temporada encuentres (acá es verano, así que hay en los mercados). Quizás encuentres enlatados?
Benjamín Majluf Adauy @bmajluf
Sí! Cambia porque ya están cocidos. Sería como usae cualquier vegetal en lata. Agrégalos cuando el guiso esté todo cocido y luego cuece todo junto por unos minutos hasta que se mezclen los sabores. No remuevas tanto para no deshacerlos. Me cuentas cómo te va! Que quede rico :)
Damian Leal Vilches @cook_25194226
Justo ayer encontré en una verdulería de mi pueblo. Son muy poco comunes y ahora estamos en plena temporada y cuando los precios están más bajos(4'49€/kg) me ha comentado el hombre que son muy poco comunes así que será cuestión de preguntar en verdulerías árabes, turcas...
