Asado

tocineta • tomates maduros • cebolla larga con la parte verde • curry • ajo en polvo • comino • cúrcuma • papas sabaneras • queso mozzarella • tomate cherry • pepino • vinagre de manzana •

mazorca • chorizos santarosanos • cebolla roja • yogurt griego • paprika • ajo • ajo en polvo • chile chipotle • pimentón rojo • de taza de plátano verde frito picado • cúrcuma • aceite de oliva •

tomates • romero • Aceite de oliva • Sal y pimienta

pimentón pequeño sin semillas y sin venas cortado en trozos • cebolla cabezona pequeña cortada en cuartos • a 3 dientes de ajo • queso crema • aceite vegetal • vinagre blanco • mostaza • Sal y pimienta • leche • tocineta picadita y salteada

tomates rojos • ajo • cebolla • aceite • apio • Sal y pimienta • leche

azúcar • huevos • leche en polvo • quesito • leche condensada • leche

Mazorcas • Queso Crema • Queso Costeño • Mantequilla • Pincho • Sal

mayonesa baja en grasa • mostaza • cebolla morada cortada en cubitos muy pequeños • cilantro fresco picadito • azúcar • vinagre • leche • Sal y pimienta

Arepas de mi recetario • Carne de res para asar • aceite de oliva • Sal y pimienta • Para la ensalada: • Tomate verde y rojo en rodajas delgadas • Cebolla blanca y morada en rodajas delgadas • Pepino en rodajas delgadas • miel mostaza • Jugo de limón • Sal y pimienta • Para servir: mayonesa de aguacate casera •

Para el puré de papa: • papa • cilantro picadito • leche • margarina ó mantequilla • queso crema • Sal y pimienta • Para la carne asada: • carne de res para asar • cebolla cabezona blanca mediana cortada en láminas delgadas • chorizo de cerdo cortado en láminas delgadas • mantequilla •

Coliflor • Calabacín cortado en • Pimentón rojo cortad@ en cubos grandes • Tomates maduros cortad@s en cubos grandes • Cebolla cabezona cortada en plumas • Papas criollas • Para el aderezo: 1/4 taza salsa soja 2 cdas de ketchup 1/2 cdta cúrcuma en polvo 2 cdas de vinagre blanco • aceite vegetal • Sal y pimienta

aguacate mediano • manzana pequeña • mayonesa baja en grasa • Jugo de un limón grande • perejil picadito • pimentón rojo picadito • cebolla cabezona picadita • zanahoria cruda rallada finita • ajo grande rallado ó picado bien pequeñito • Sal y pimienta

Col fresca y crujiente, la estrella del espectáculo • Zanahorias ralladas, el toque colorido • Mayonesa, el director de la orquesta • Mostaza, la nota picante • Vinagre de manzana, el toque ácido • Azúcar, el dulce secreto • Sal y pimienta, para sazonar con estilo

papa • Crema de leche • cada de mantequilla • Nuez moscada • cerdo • triturado • habichuelas corta • zanahoria • Cebolla blanca

berenjenas medianas • Albóndigas 2 carnes y salsa arrabiatta del día anterior • Queso pepper jack, varias • Queso mozzarella en láminas y rallado • Queso parmesano • Salsa arrabiatta • Orégano, salsa pesto en mi recetario • Aceite de oliva parabarnizar moldes de aluminio desechables

calabacin grande sin piel cortado en láminas delgadas ó en cubos • aceite de oliva • tomate maduro mediano cortado en cubos • pimiento rojo pequeño cortado en trozos medianos • cebolla cabezona blanca cortada en cubos • tomillo • Sal y pimienta • Perejil picadito • pasta de ajo

berenjena mediana tatemada • ajo • cebolla cabezona blanca pequeña • aceite vegetal • Jugo de 1/2 limón • Sal y pimienta

aceite vegetal • leche • mayonesa baja en grasa • cebolla morada • ajo picadito • vinagre blanco • pepinillos dulces de mi recetario • Pimienta a gusto

Quinua ya cocinada.yo la cocino como se prepara un arroz blanco pero sin cebolla, aceite ni sal • hasta (que de buena consistencia) cucharadas Avena hojuelas frutos rojos • panela en polvo o melaza • huevo y una pizca de sal

Plátanos machos maduros sin cáscara • Queso que derrita tajado ó rallado • Dulce de guayaba • Jamón • Queso crema

Bocachicos de buen tamaño sin viceras, ni escamas y arrollados • Zanahoria grande • cebolla larga o cebollín • cebolla roja • pimentón verde • pimentón rojo • habichuelas verdes tiernas • tomate maduro • aguacate o palta grande, aprox 1 libra. Si es hach usar varios • Zanahoria grande • lechuga crespa • tomates Milano rojos •

berenjena mediana cortada en láminas • cebolla morada pequeña cortada en láminas • mostaza • aceite de oliva • Ají en polvo a gusto • comino en polvo • Finas hierbas • salsa soya • azúcar • pasta de ajo • Sal • Pan tajado •

huevos • leche condensada de 400 gr.(la lecherita) • Igual cantidad de leche entera • coco rallado o deshidratado • azúcar común

orégano • mostaza • aceite de su preferencia • caldo Maggi • ajo • Sal • pimienta • paprika • tomillo

Vegetales cortados en láminas: • Calabaza blanca • Calabacín verde y amarillo • Pimentón o pimiento rojo y verde • Zanahoria • aceite de oliva • Sal • Para el chimichurri: • perejil picadito • ajo picado • pimiento rojo en cubitos • páprika •

Plátano maduro • Azúcar • Queso • Bocadillo mantequilla

. Trozo de pechuga sin piel • C/n. De todas las especias necesarias • C/n. Aceite de oliva • C/n. Crema de leche • queso parmesano

Vegetales: • calabacín amarillo cortado en láminas • calabacín verde cortado en láminas • cebolla cabezona cortada en láminas • Tomates cortados en • aceite de oliva • vinagre blanco • azúcar • páprika • ajo en polvo • comino • cúrcuma •

Pechuga • berenjena • Pasta de tomate • Queso parmesano • Aceite de aguacate • Aceite de oliva • Perejil