Aceto

pollo • salchichas • jamón • salsa de soya • aceite de cocina • habichuelas cortadas en trozos medianos • zanahoria grande en trozos • pimentón rojo en julianas • pimentón verde en julianas • mantequilla • ajo • aceto balsámico •

repollo de dos libras aproximadamente • vinagre de frutas o aceto bálsamico • mantequilla o aceite de girasol o de olivas • cebollas largas, verdeo, puerros picaditas o cebolla de huevo o cabezona • leche • alta de perejil fresco, picadito • queso parmesano, o algún queso duro para rallar no salado • huevos enteros • miga de pan de sal • sal • salsa de tomate o de mostaza o bechamel, para acompañar

hongos portobello grandes • tomates cherry • queso • albahaca • Aceite de oliva • Especias • Aceto balsámico • azúcar morena

arúgula bebe • tomates cherry 🍒 • limones (jugo) • Aceite de oliva • mantequilla • aceto balsámico • Sal, pimienta

pechuga de pato • shallot picado • naranjas (jugo) • naranja zest + 1 naranja gajos • Tbs mantequilla • cup port wine • cup aceto balsámico • papa en cuadritos • tocino • espárragos blanqueados • Crema de leche • Sal y pimienta a gusto

espárragos • sal • pimienta • ajo molido • sillao • aceto balsámico • azúcar

salmón • palta madura pero firme • choclo desgranado • aceitunas verdes sin pepas • aceite de oliva • aceto balsámico • jugo de limón • sal • pimienta

queso edam • tocino ahumado • perejil picado finito • huevitos de codorniz • lechuga crespa verde • lechuga crespa morada • aceite de oliva • aceto balsámico • sal • pimienta

zapallito italiano o zucchini cortado en rodajas con piel • berenjena cortada en rodajas con piel • tomates cortados en rodajas con piel • grandes de albahaca • queso parmesano rallado • orégano el polvo • sal • pimienta recién molida • aceite de oliva • Aceto balsámico al gusto, opcional

Hojas de albahaca • Tomates • Queso mozzarella • sal y pimienta • aceite de oliva y aceto balsámico

nueces • queso Roquefort • pera • bandejita de rúcula • tomatitos cherry • aceite de oliva • sal, pimienta • aceto balsámico • Mix de semillas para ensalada (Chía, girasol, sésamo, amapola)

Vinagre de manzana • Mostaza • Alcaparras • Orégano molido • Aceto balsámico • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • Azúcar

planta chica de lechuga o cualquier hoja verde • tomatitos cherry • rabanitos • palta chica • champiñones grandes • sal - pimienta - aceto - oliva - limón

Portobellos • sal gruesa, aceite de oliva, aceto balsámico, albahaca

Champiñones frescos • Rúcula y piña fresca • aguacate firme pero maduro (palta) • aderezo: 2 partes de aceite de oliva, 1 de aceto balsámico y sal

rúcula • lechuga • champiñones frescos • queso de cabra • tomates cherry • ciboulete picado • aderezo aceite de oliva y aceto balsámico sal y azúcar

higos maduros • queso de cabra • sal gorda, pimienta recién molida y crema de aceto balsámico

zanahoria • pepino • aguacate o palta • piña madura • aderezo: • partes de aceite de canola por 1 de aceto balsámico • sal

. pepino • . lechugas cortadas unas 4 ramitas • . dos tomates cortados en cuadritos • . dos limones • . más una pizca de sal • acete de oliva

atún (a mi me gusta en aceite de oliva) • aceitunas negras cortadas por mitad • tomate cortado en cuartos • huevos duros cortados en cuartos • papas medianas cocidas cortadas en rodajas • cebolla mediana picada en láminas • alcaparras • Perejil cortado en trozos con las manos • vainitas cocidas cortadas medianas • Vinagreta • Sal y pimienta • aceto •

Pan tipo campesino o 3 cereales • cebollas doradas o moradas • queso edam o emental (cualquiera de los 2 es rico) • salchichas tipo polaca o alemana (a gusto) • alfalfa • aceitunas negras deshuesadas • aceto balsamico c/n • aceite de oliva c/n • pimienta • miel • mostaza

pimientos verdes grandes • carne de cangrejo • pechuga de pollo cocida • arroz cocido • alverjas cocidas • ajo finamente picado • cebolla perla finamente picada • caldo de pollo • aceite de oliva • laurel • aceto balsámico • Sal y pimienta

zumo de naranjas recién exprimidas • azúcar morena o panela molida • mermelada de naranjas • pasta de tomate • mostaza en grano • aceto balsámico

salsa de soya • salsa teriyaki • vinagre de arroz • aceto balsámico • azúcar morena

alcachofas • aceite de oliva • aceto balsámico • sal • pimienta en polvo

Pechuga de pollo • Aceto balsámico espeso • Ajo en polvo • sal • pimienta • cebolla de verdeo (solo la parte verde o ciboullette)

10 nidos de tagliatelli Varilla, de yema y espinaca • chica de aceto balsámico (de granada) mejor el parmeggiano • salsa de soja ligera • azúcar • Pimienta negra recién molida • Sal lo necesario • Queso parmesano rallado 1/2 taza (medi en un bols) taza generosa • Queso cuartirolo cremoso • Hierbas frescas: perejil y ciboulette • zucchini, pelados, sin semillas en trozos, medialunas • morrón rojo pelado y sin semillas en tiras chicas • cebolla en plumas •

papas medianas • crema de leche • Aceto balsámico 1 chorro chico • Manteca • Pimienta negra recién molida • Harina lo necesario • Sal lo necesario • Agua caliente lo necesario • Azafrán en hebras, una pizca muy generosa

harina común • azúcar • huevo tamaño L • vinagre • aceite • sal • polvo de hornear • Aceite o grasa para freír • Ralladura de cítrico (optativo) • 🇮🇹 100 grs farina 00 • 🇮🇹 11/2 cuchiai di aceto • 🇮🇹 11/2 cuchiai d' olió evo •