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bife de 300 gr (lomo ancho), Crema de leche, Pimienta negra, Sal, Aceite de girasol, Brócoli, Mazorcas babys, Papas amarillas o papa criolla, Ajo en polvo
Jeison Rodriguez Sandoval
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Harina de maíz por tamal, bijao, plátano u otra apropiada para envolver tamales, Pita para amarrar los tamales, bife parrillero o solomito o morrillo o carne para asado, romero pimienta tomillo Sal, olla con tapa para cocinar los tamales, Para obtener muy buenos resultados un termómetro de imersion
2 1/2 horas
tamal=ración
Mario Trujillo
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Carne Punta de anca o Bife chorizo, Cebolla grande, Tomate, Pimentón, Perejil, Orégano, Ajo en polvo, Sal parilla o gruesa, Pimienta, papa, Mostaza y Mayonesa, Ají en polvo
60 minutos
4 raciones
Cristian Goyeneche
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Brazuelo de cerdo (podría ser pierna, bondiola o panceta con o sin piel), Bife angosto, Sal parrillera, Romero (podría ser también tomillo, hierbabuena, menta o una mezcla de varias)
Rosa Repetto
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carne de res (aquí es cosa de gusto en temas de parrilla puede ser bife ancho, bife angosto, lomo fino, picaña, etc.), pechuga de pollo o piernitas deshuesadas, cebolla, pimentón, chorizo
1 hrs 30 min
gustoporcomer
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frejoles, panceta ahumada, cebolla, ajo, caldo de carne, sal y pimienta, bifes grandes (es lo que tenía), cebolla, ajo, sal y pimienta, ají panca, carne
3 raciones
Amaru Maeda
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cebolla blanca (perla) mediana, cebolla colorada (morada) mediana, zanahoria grande, bifes de cuadril finitos (no tanto!) o la carne que consigas, papas medianas, tomates redondos, Aceite de oliva
Sol
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bife angosto que tenía en el refrigerador, cebolla blanca, tomate, zanahoria, ajo, Orégano a gusto, Pimientos a gusto, Vino blanco, Sal, Culantro, Aceite, papas medianas
2 horas
4 Comensales
gustoporcomer
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