Bogavante

rape, bogavante, almejas, zanahoria, cebolla blanca, puerros, tomates, coñac (1 copa), aceite de oliva, sal fina de mesa, PARA EL FUMET, rape y su espina central

panecillos de leche, Salsa César, de bote, Ensalada de bogavante, Lechuga

Bogavante, pulpo de roca pequeño, Mejillones al natural, Guisantes, cebolla, tomates, Pimentón De La Vera, Fideos, Caldo de pescado (en mi caso era de pulpo) o agua, Vino blanco, laurel

bogavante de unos 600 gr, huevos, ajos, vinagre blanco, aceite de girasol, pimentón ahumado dulce, pimentón ahumado picante, Sal gorda

jamoncitos, bogavante de 500 gr, ajo, pan tostado, Al gusto almendras fritas, Al gusto avellanas, Al gusto hojas de perejil, langostinos, ajos tiernos, cebolletas tiernas (pequeñas), tomate troceado, vino rancio

bogavante de 500 gr, gambas langostineras, arroz perlado de Pals, puerro (parte blanca), pimiento verde, pimiento rojo, tomates de pera, ajo, vino de montilla, vino rancio, fumet de pescado, anchoas

arroz redondo, langostinos, bogavante, caldo de pescado, caldo de marisco con fritura, fumet con cabezas de langostinos, calamar congelado o sepia, cebolla, ajo, tomates rallados, carne de pimiento choricero, pimentón De La Vera

bogavante (350 gr), gambas langostineras, latas de atún pequeñas, huevos, filete de anchoas, Al gusto mahonesa, Al gusto mostaza, Al gusto salsa siracha (poca), pepinillos pequeños en vinagre, alcaparras, Pan (yo he puesto de dos, uno artesano estrecho, y otro de máquina), barras de surimi

Espinas, cabezas etc. Limpiar y al horno hasta que quede tostado, Galeras/cangrejos pasados por la paella, cebollas, pimiento verde, tomates, ajos, sepia, calamarcitos, langostinos (cabezas frititas/turmix y chino) se añade al final cuando se ha tirado el arroz, arroz, fumet

bogavantes, Fumet (3 partes por 1 de arroz), cebolla, ajo, pimiento rojo, tomate ralado, Arroz bomba (1 taza por persona), Aceite oliva virgen extra, Sal, Carne pimiento choricero (2 cucharadas), Azafrán, brandy

bogavante, cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, ajo, tomates de pera, arroz "marisma", vino blanco, brandy, fumet de pescado, pasta de ñora, azafrán

pimiento rojo pequeño, pimiento verde pequeño, puerro (solo parte blanca), /2 cebolla de Figueras, tomates medianos, ajo, caldo de pescado, agua, langostinos, laurel, bogavante de 500 gr, arroz perlado de Pals

bogavante de 500 gr, cebolla

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bogavante, sal, aceite, brandy, cebolla, ajos, cayenas, pimiento rojo y otro verde, tomate frito, pimentón picante, laurel, gambas

base de Pizza fina, Tomate natural triturado, Queso Emmental, Salmón ahumado, Perlas de Bogavante, Eneldo

tarrina de ensalada de bogavante, Gazpacho casero (que sea bastante espeso), pan de payés (hogaza de ½ kg)

bogavante, gambas (2 por persona), Mejillones, Almejas, fumet, cebolla, pimiento rojo, Arroz(un puñado y medio por persona), tomate triturado, Colorante, pimentón dulce, ajos

Raviolis de Bogavante y Burrata, Cebolla frita (al gusto), Nata líquida (200ml), Salsa de Romesco (al gusto), Brandy, Aceite de Oliva, Sal

Bogavante grande, Cebolla (muy muy picada), Huevos duros, ~12 Langostinos cocidos (partidos por la mitad), Mayonesa (casera si es posible), Vinagre

arroz redondo, Agua a ojo(de fumet preparado con antelación), bogavante, potón, De gambas peladas, pimiento rojo, pimiento verde, ajo, Sal, tomate maduro, Aceite de oliva virgen extra, Azafrán en hebras

vieiras con concha, cola de rape (puede ser congelada), bogavante, ajo, cebolla, harina, nuez moscada molida, leche, caldo de pescado, pan rallado, Queso para gratinar, eneldo

Bogavante fresco, ~300g Arroz, Tomates secos (picados), Cebolla (en dados), Ñoras (picadas), Ajo (picados), Tomate concentrado, Fumet (~3 o 4 veces el volumen del arroz), Sal, Aceite de oliva virgen extra

almejas japonesa, judías blancas cocidas, cebolla morada, vino blanco seco, crema de bogavante 🦞

arroz, Bogavantes, caldo de pescado, Pimentón, brandy, Salsa de tomate, ajo, tomates, Aceite de oliva, Perejil, cebolla, ñoras, azafrán

arroz SOS especial caldoso, caldo de paella de marisco gallina blanca, langostinos, sepia negra con la melsa, bogavante congelado, tomate triturado natural, salsa de ñora, ajo, cerveza, Sal, Aceite de oliva virgen extra

bogavante (este de 500 gr.), spaghetti Garofalo, cebolla, tomate frito, c/p de salsa de chile, vino blanco, Perejil