Cholga

Yemas de huevo • Mostaza dijon • Aceite canola • Sal • Jugo de un limón • Pechuga de pollo desmechado • Mayonesa • Mostaza a la ancien • pequeño Vinagre de vino blanco • Cebolla caramelizada picadita • Pimienta • Perejil liso picado •

choros o mejillones • cebolla roja cortada en brunua • rocoto cortado en cuadritos • limones • ajo • Sal y pimienta • Yuyo

cebolla • tomate • mejillones precocidos (choros) • limones • Sal y pimienta

almejas limpias con sus pantaloncitos • choros medianos limpios • pan francés • galletas de soda • cebollas en brunoise (cuadraditos) • ajos molidos • ají panca • ají amarillo • ají limo sin procesar fresco • leche evaporada • queso parmesano rallado • Aceite la •

choros en su valva o concha 🐚 • cebolla en cuadritos bien lavada • rocoto en cuadritos • choclo desgranado cocido • tomate sin pepas en cuadritos • Culantro • limones (jugo) • Sal pimienta y una pizca de ajinomoto

choros frescos • cebolla 🧅 • ajo 🧄 • fideos 🍜 • Sal, culantro y Limón • apio

choros • cebolla cortada en trozos • tomate cortado en trozos • Cilantro • Papas cortadas en 4 • Ajo picado • fideos • sal • jengibre

choros bien lavados y cocidos, (reservar el caldo) • Spaghetti • ajo picado pequeño • pimiento 🫑 picado en cuadros pequeños • aceite de oliva extra Virgen • mantequilla 🧈 • harina de chuño disuelta en 1/2 taza de agua fría • perejil 🌿 picado finamente • Limones (el jugo) colado y sin pepas • Ajinomoto, sal, pimienta negra

choros súper bien lavados • cebolla picada en cubitos • apio picado • Culantro al gusto picado • Pimienta • Ají limo picado • limones • Sal • Ajinomoto a gusto

choros • de vino blanco • laurel • pimienta negra • limón (jugo) • perejil (picado) • sal

choclo desgranado • ají amarillo • rocoto • cebolla colorada • tomate • cilantro • choros cocidos congelados • limones • sal y pimienta • aceite de oliva • Opcinal perejil picado

Choros hervidos (mejillones) • Cebolla cortada en cuadritos • Limones (zumo) • Sal, pimienta, sazonador • Ajo • Tomate cortado en cubitos • Cilantro picado • Opcional choclo desgranado • Ají limo picado

Spaghetti integrales • Mejillones (choritos) limpios • Perejil picado • Aceite de oliva • Pasta (salsa) de tomate • Sal gruesa • ajo • apio • zanahoria • lajita de cebolla

Mejillones (choritos) • Queso parmesano • Pan molido • Huevos • Perejil • Aceite • Sal

choros • cangrejos • esqueleto de pescado ojo de uva • papa amarilla • cebolla en 4 partes • tomate en cubitos • ajo • apio picadito • spaghetti • Culantro • Sal y allinomoto

choros (cantidad a su gusto) • cebolla (morada)finamente picada • tomates (picar finamente sin pepa) • limón (cantidad necesaria) • choclo desgranado • culantro (picado) • ají limo finamente picado • al gusto pimienta (negra) • sal

papas • camarones • choros • choclos partidos en 2 • macarrones • habas • zanahoria • cebolla • ajos

filetes de pescado • mixtura de mariscos • conchitas • choros • ají colorado • cebolla en cubitos • ajo • chuño • sal y pimienta

fideos • habas pelada • choros • choclos en rodajas • tomates picados en cuadraditos sin pepas • Verduras: • apio picado trozos pequeños • nabo picado trozos pequeños • poro picado trozos pequeños • zanahoria picado trozos pequeños • zapallo • orégano •

entera de fideos largos • huevos enteros • camarones (si se puede) • tomate grandes • leche de 200 ml • papas o patatas medianas • choros o almejas • cebolla grande

arroz peruano • caldo de pollo infusionado con azafrán • langostinos sin pelar • alitas de pollo partidas • bongoles • caracoles limpios • choros o mejillones frescos • chorizo de cerdo 🐷 • cebolla grande blanca en juliana • ajos pelados • espárragos (12 unidades aprox) • 🫑 pimiento en tiras •

ajo molido • tomates sin piel y pepa picada en cuadraditos • apio picado menudito • alverjita verde • zapallo picado finamente • zanahoria picada finamente • arrocillo • choros bien lavados • 6 cangrejos • camarones • culandro picadito • orégano sal

arroz • pimiento rojo • pimiento verde • cebolla • champiñones • gambas • choritos • perejil • Sal y pimienta a gusto • caldo de pescado • azafrán • pimentón

choros (mejillones) • camarón (limpio) • habas (peladas) • cebolla triturada • calabaza (trozos) • leche (fresca) • zanahoria (cortada en cuadraditos) • papas amarillas (trozos) • ajos (triturado) • apio (picado) • tomate (picado) • choclo (trozos) •

choros (mejillones grandes) • cebollas rojas en cuadritos • choclos o maiz desgranados y cocidos • ajos picaditos,cilantro picado al gusto • tomates picado en cuadrito • limones jugo, sal y pimienta ,ají picante si desea

fumet (caldo de pescado) • pulpo • langostinos • choros • conchas abanico • almejas • caracoles • calamares en aros • arroz • ajo chancado • paprika • laurel •

pulpo o mixtura de mariscos • cebolla picada • apio picado • ajo • tomate en trozos • cucaracha de ají panca • cangrejos • choros limpios • culantro • perejil • agua • langostinos limpios salpimentados •

Garbanzos • Pescado para el caldo • Choritos (sólo la carne) • Langostinos • Zanahoria grande • Cebolla • Aceite • Ají panca • Tomate rallado • Laurel

Para • calamar • filete de pescado • pota • langostinos • camarones • choros limpios • Sal • Pimiemta • Comino • Limón • Ají colorado •